東北網7月10日電　記者日前從有關部門了解到，哈爾濱關道(俗稱道臺府)主廚鄭興文的第四代傳人鄭樹國通過不斷挖掘家族菜譜，整理出《道臺府飲食文化》。日前，鄭樹國將《道臺府飲食文化》正式申報黑龍江省非物質文化遺產名錄。

　　據介紹，作為中國最年輕的烹飪大師，鄭樹國一直在努力挖掘整理『道臺府』飲食文化。據鄭樹國介紹，本次申報《道臺府飲食文化》是以民間手工技藝類項目申報的，申報者為哈爾濱老廚家民間菜館，該項目目前已通過了市級評審，進入到最後階段。

　　哈爾濱老廚家菜館是百年老店。『老廚家』的歷史可追溯到1885年，當時，北京東城東華門大街有一家中檔酒家，匾上刻著『老廚家真味居』，店主就是後來哈爾濱關道的主廚鄭興文。1907年5月15日，鄭興文帶了14個技術過硬的廚子，舉家搬遷到哈爾濱，進入當時的濱江關道衙門，當上了官廚。

　　據了解，如今，『老廚家』菜館已相傳四代人。