東北網7月16日電 15日，是頭伏第一天，記者走訪發現，很多哈市市民尤其是老年人還保留著『吃餃子』的習慣。而今年與往年不同，因生活水平的提高，不少市民在熱捧中華民族傳統習俗的同時，不約而同地選擇了吃『現成的』。

　　市民小李家住南崗區，昨天早晨，她和丈夫剛起床，住在江北的媽媽和爸爸就來到她家，並給小兩口帶了熱騰騰的餃子，並告訴小李說頭伏第一天一定要吃餃子，這是傳統。記者在香坊區六順街早市看到，很多老年人都在買肉包餃子。記者在一些超市、倉買店看到『頭伏第一天，要吃XX餃子』的廣告語。在家樂福超市，記者看到，很多市民在購買速凍餃子。

　　中午，記者在南崗、道裡的東方餃子王、中央餃子王等餃子館看到，吃餃子的顧客絡繹不絕，一家餃子館老板告訴記者，今天生意十分好，很多顧客都是為了『頭伏吃餃子』而特意來的。昨天晚上，記者在一些飯店了解到，當晚很多客人在預定餐位時，就告知飯店工作人員晚餐訂的主食是餃子。

　　與餃子館生意火爆相呼應，哈爾濱市各大商場超市銷售速凍餃子的冰櫃前都圍滿了挑選餃子的顧客。其中，毛毛、西格瑪、綠山川、思念等名牌餃子受到市民的歡迎，大家紛紛購買不同餡的餃子。各大餃子生產廠家抓住難得的商機，積極組織不同餡料、不同口味的貨源，並不失時機地推出了特價銷售、買二贈一等促銷活動。在超市的出口處，很多顧客的推車和購物籃中都放有幾袋速凍餃子。據香坊區安埠地區一家超市的售貨員介紹，該超市一上午速凍餃子的銷售量已超出平時一周的銷售量，而且各個品牌、各種口味的餃子銷售『全線飄紅』。市民孫女士的想法代表了相當一部分人的心聲，她說，天氣炎熱誰也不願意費事包餃子，而到飯店去吃，對工薪階層來說又顯得『奢侈』，買速凍餃子回家吃，既滿足了『偷懶』的願望又經濟實惠。

　　北方有句俚語，叫做『頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋』。頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗裡正是開胃解饞的食物。