東北網9月6日電 隨著中秋節臨近,以往給人『甜膩』印象的月餅今年在口味上發生改變。果蔬月餅、粗糧月餅、乳酪月餅因為『不太甜』,銷售格外好。
記者在哈爾濱各大超市看到,從芒果、草莓、苹果、藍莓到板栗、南瓜、蓮藕、海苔,有的廠家甚至把野菜汁也添加到月餅餡料中,使月餅在口味上能有清新感。粗糧月餅則以玉米餡為主,有的則是以粗糧做月餅皮,口味自然,不甜膩。據銷售人員講,這種粗糧月餅的銷售量是普通月餅的兩倍。
除了運用新餡料使月餅『降糖去甜』外,傳統餡料也都打著『無蔗糖健康月餅』的口號,還有一些月餅打出『低糖、無糖』旗號。
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