東北網5月15日訊 據讀者舉報，哈爾濱市一些賓館、酒店等餐飲單位的餐廚垃圾和一些過期變質的食物，成了飼養戶手中的『寶貝』，他們用這些垃圾喂養豬、雞等動物，而這些吃垃圾長大的畜禽最終又回到市民的餐桌。記者對此進行了采訪。

　　日前，16時50分，在南崗區龍江街一家中檔飯店門前，一輛驢車停在道邊，車上拉著兩個汽油桶改成的垃圾桶，一小伙子正從飯店裡提出水桶向裡面倒餐廚垃圾。記者看到湯湯水水裝了一桶，裡面還飄著飯菜。據他講，這樣的垃圾一天要來拉兩趟，拉回去喂豬用。豬吃這些東西長膘快還省錢，飯店老板是他家親屬，飯店每天都會產生大量餐廚垃圾，處理起來也麻煩，因此很願意讓他們拉回去喂豬喂雞。別看這些東西看著髒，但在飼養戶手裡卻是『香餑餑』，有的還要交點錢纔能從飯店那裡回收。記者問他這些東西養豬會不會得病，這位年輕人說：『豬是最埋汰的，能得啥病？』

　　記者了解到，這家飯店僅為中小型飯店，有十餘張能容納4?8人就餐的餐臺，每天產生的餐廚垃圾就能裝滿四個標准汽油桶。哈爾濱市全市的餐飲業一天能產生多少餐廚垃圾，肯定不是一個小數目。

　　太平肉灌制品廠廠長於桂芳介紹，垃圾畜禽直接危害市民的飲食安全，對此，市民應該提高鑒別能力。以豬肉為例，優質的鮮肉看上去肉皮往裡縮，外觀油乎乎的，聞著有一種『腥香』，而垃圾豬從外觀看，肉皮能把肉『包』起來。煮熟後，優質肉吃上去有香味，而垃圾豬肉吃上去發澀不香，口感差別很大。光看鮮肉區分是不是垃圾豬不太容易，經驗豐富的專家纔能有十足的把握。

　　據衛生部門介紹，『餐廚垃圾』中含有大量的病原微生物、霉菌毒素和其他一些有害物質，能引起動物疫病發生、流行，並通過體內毒素、有害物質蓄積對人體健康帶來極大的危害。但是，在利益驅使下這一點被有意隱瞞，一些飼養戶甚至宣稱用『餐廚垃圾』養的豬肉又香又肥。

　　哈爾濱市商務局畜禽管理處處長王吉群介紹，根據《哈爾濱市生豬飼養檢疫屠宰銷售管理條例》第二章第八條有關飼養管理條款規定：單位和個人禁止在垃圾場飼養生豬。但據法律界人士介紹：按照條例的規定，還不能界定『餐廚垃圾』喂食生豬是否違反條例規定。物，而這些吃垃圾長大的畜禽最終又回到市民的餐桌。記者對此進行了采訪。

　　日前，16時50分，在南崗區龍江街一家中檔飯店門前，一輛驢車停在道邊，車上拉著兩個汽油桶改成的垃圾桶，一小伙子正從飯店裡提出水桶向裡面倒餐廚垃圾。記者看到湯湯水水裝了一桶，裡面還飄著飯菜。據他講，這樣的垃圾一天要來拉兩趟，拉回去喂豬用。豬吃這些東西長膘快還省錢，飯店老板是他家親屬，飯店每天都會產生大量餐廚垃圾，處理起來也麻煩，因此很願意讓他們拉回去喂豬喂雞。別看這些東西看著髒，但在飼養戶手裡卻是『香餑餑』，有的還要交點錢纔能從飯店那裡回收。記者問他這些東西養豬會不會得病，這位年輕人說：『豬是最埋汰的，能得啥病？』

　　記者了解到，這家飯店僅為中小型飯店，有十餘張能容納4?8人就餐的餐臺，每天產生的餐廚垃圾就能裝滿四個標准汽油桶。哈爾濱市全市的餐飲業一天能產生多少餐廚垃圾，肯定不是一個小數目。

　　太平肉灌制品廠廠長於桂芳介紹，垃圾畜禽直接危害市民的飲食安全，對此，市民應該提高鑒別能力。以豬肉為例，優質的鮮肉看上去肉皮往裡縮，外觀油乎乎的，聞著有一種『腥香』，而垃圾豬從外觀看，肉皮能把肉『包』起來。煮熟後，優質肉吃上去有香味，而垃圾豬肉吃上去發澀不香，口感差別很大。光看鮮肉區分是不是垃圾豬不太容易，經驗豐富的專家纔能有十足的把握。

　　據衛生部門介紹，『餐廚垃圾』中含有大量的病原微生物、霉菌毒素和其他一些有害物質，能引起動物疫病發生、流行，並通過體內毒素、有害物質蓄積對人體健康帶來極大的危害。但是，在利益驅使下這一點被有意隱瞞，一些飼養戶甚至宣稱用『餐廚垃圾』養的豬肉又香又肥。

　　哈爾濱市商務局畜禽管理處處長王吉群介紹，根據《哈爾濱市生豬飼養檢疫屠宰銷售管理條例》第二章第八條有關飼養管理條款規定：單位和個人禁止在垃圾場飼養生豬。但據法律界人士介紹：按照條例的規定，還不能界定『餐廚垃圾』喂食生豬是否違反條例規定。