東北網7月5日訊訊 我省不僅是水稻生產大省，也是水稻加工大省。目前，我省水稻加工能力在全國處於前列，2007年年生產能力達到1460萬噸，在全國5個年總生產能力超千萬噸省份中排在第四位，而且我省稻米加工企業的裝備和技術水平都已達到國際水平。在全省443個大米加工企業中，日處理原料200噸以上的企業就有54家。

　　據介紹，伴隨著我省水稻生產能力的增強，我省水稻加工能力也逐年發展。企業的加工設備已從國產小型機變為世界上最先進的現代化生產裝備。2007年，全省精制米產量為342.1萬噸，在大米總量中所佔比重達94.8%，比2006年增加16.9%。目前，水稻經過深加工已生產出了精潔米、營養米、方便米、發芽糙米等，並可以提煉出米糠油、谷維素、脂肪酸等十幾個品種，產業鏈條得到延長。