東北網7月21日訊 (記者 楊尚峰)在我國各地方的月餅由於制作方法和風格口味的不同,已自成流派。近日,『哈式』月餅正式加入到國家標准中,成為繼京、廣、蘇、潮、滇地方風味月餅後的第六種入選國家標准的月餅品種,這對促進哈爾濱市月餅產業的創新與發展有著重要的意義。
『哈式』月餅博采眾長,吸收了『南北流派』之精華,既有京式、廣式月餅外形美觀,印文清晰,又有蘇式月餅層酥相疊、酥松利口的特點,自成流派。『哈式』月餅的代表品種是川酥月餅和蜜制漿皮月餅。『哈式』月餅的代表品種是川酥月餅和蜜制漿皮月餅。
責任編輯:侯巍