目前，正是大量河蟹新鮮上市的時候，為了讓市民們挑選出最為鮮肥的螃蟹，哈市道裡菜市場常年經營水產生意的趙女士告訴了記者幾點絕招。

　　趙女士說，買蟹要選活的，母蟹黃多，是首選。在挑選時一要看蟹殼，殼背呈黑綠色，帶有亮光的肉厚壯實，殼背呈黃色的，大多較瘦弱。二看肚臍，肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進去的，大多膘體不足。三看蟹足，凡蟹足上絨毛叢生，都是蟹足老健，而蟹足無絨毛，則體軟無力。四看活力，將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用蟹足彈轉翻回的，活力強，可保存。不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。五看雄雌，農歷八、九月裡挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。