魯明 攝

　　於海軍/制圖

　　東北網10月6日訊　▲老仁義餐館

　　地點：太古街243號

　　餐飲特色：這家店的牛肉蒸餃、醬窩骨、傳統炒牛肚是一絕。

　　▲北三李氏熏醬

　　地點：北三道街64號

　　餐飲特色：這家的熏醬手藝據說已有百年歷史。用祖傳秘方熏醬的風味肘子、排骨、烤鴨等外表光鮮誘人，吃起來回味綿長。

　　▲武剛扒肉館

　　地點：豐潤街38號

　　餐飲特色：這家店已有30多年的歷史，主菜就是肘子、豬手、扒肉、涼拌黃瓜等。這家店的肘子色澤暗紅、香而不俗、油而不膩，配一碗大米飯，再喝碗清湯，香！

　　▲李家扒肉館

　　地點：北大六道街25號

　　餐飲特色：據說此店是這條街上的第一家扒肉館。扒肉、獅子頭賣得最火。扒肉瘦而不柴、肥而不膩、入口即化是一大特點。

　　▲呈祥川菜

　　地點：南二十道街56號

　　餐飲特色：乾鍋鴨頭、水煮魚、川北涼粉、麻辣小龍蝦等地道川菜。

　　▲李家10號熏醬

　　地點：豐潤街128號

　　餐飲特色：這家的祖傳手藝歷史可追溯到1901年。用20餘種名貴藥材熏制的燒雞、脊骨、豬頭肉、驢板腸、豬腦等極具風味。

　　▲富強大骨棒

　　地點：北四道街58號

　　餐飲特色：這家由夫妻兩人開起來的小店，骨棒、肥腸、雪裡紅燉豆腐是一絕。

　　▲紅光餛飩館

　　地點：景陽街313號

　　餐飲特色：從上個世紀三十年代至今有七十多年了。其經營的棋子火勺、什錦叉子燒餅、雞絲餛飩格外香。

　　▲左家熏醬骨棒館

　　地點：長春街56號(靠近北十四道街)

　　餐飲特色：這家是道外區著名的小吃。近二十年來，左家老板憑著祖傳秘方特制的食品聲名遠揚。主營特色熏醬。

　　▲北山酒館

　　地點：北三道街12號

　　餐飲特色：這家的特色是乾腸、小肚、叉燒肉、大腸、大肚，讓人隔三差五就想吃。

　　▲新春小吃

　　地點：北三道街30號

　　餐飲特色：經營各種熏醬、炒菜、燒餅、油條、豆腐腦。尤其以豬腦、熏腸、乾腸最為出名。

　　▲奇味美

　　地點：北三道街20號

　　餐飲特色：以特色熏醬聞名。進店必點的有豬腦、熏腸、酥魚、乾腸、小肚、大腸等。

王健 　　吃點什麼好呢？當我不由自主地說起這句話時，立時引起周圍人的附合。很多的中午和晚上，我們都因為去哪裡吃、吃什麼而患上了短期的焦慮癥。 　　一個很適合吃的中午，朋友們說起了各自吃過的最好吃的菜。在他們的熱烈討論聲中，我閉上眼睛，回想起某天吃的據說很正宗的毛家紅燒肉。那也算是一個很正式的場合，我作為可有可無的一分子躲在餐桌的角落。他們矜持地舉著杯，對於這頓飯的歷史淵源及現實意義紛紛表示贊同。而我既不需要發表意見，也不需要認同某人的看法，況且我也沒有這個資格。於是我專心地盯上了桌上的一碗毛家紅燒肉。那個黑瓷碗中平靜地躺著約七八塊晶瑩剔透的深紅色肉塊，它們四四方方、肥瘦適中，隨著圓盤的轉動，似乎有些輕微的顫抖，一股若有若無的香味就在這轉動中彌漫在我周圍的空氣中。於是，在圓盤轉動的第二圈，在那個黑色瓷碗滑向我的第3秒鍾，我舉起了筷子…… 　　現在想來，那似乎是我一段時間以來吃到的最好吃的菜。而它之所以好吃，並不是它真的有多麼好吃，因為後來我再次光顧了這家菜館，點了同樣的菜，它讓我有點失望。 　　當時它為什麼那麼好吃呢？為什麼呢？我想了許久後終於明白，我吃它的時候，它只是紅燒肉，並沒有附加什麼意義，也沒有什麼深刻的內涵。所以我吃得很快樂，體會到了那菜甫一入口、細細品味及穿腸而過的快感，那是一種精神上的極致的幸福。 　　突然想起了錢鍾書先生在《圍城》裡的那段話，男女的見面會上癮，『最初，約著見一面就能使見面的前後幾天都沾著光，變成好日子。漸漸地恨不能天天見面了；到後來，恨不能刻刻見面了。』願我們每天都能與美食有這樣專注而動人的約會，享受美食，吃著，喝著，幸福著……