新華網哈爾濱11月2日專電 記者從『2008中國糧食加工業雙鴨山論壇』上獲悉，我國小麥粉生產集中度進一步提高，大型企業的帶動作用逐步增強。據中國糧食行業協會統計，2007年，加工能力排名前10位的小麥粉加工企業總產量達到851.7萬噸，佔規模以上企業小麥粉總產量的17.2%。

　　由農業部農產品加工局主辦的『2008中國糧食加工業雙鴨山論壇』，10月30日至31日在黑龍江省雙鴨山市召開，國家部委官員、研究機構專家及糧食加工業企業人士200餘人參加了會議。與會人員圍繞糧食生產、糧食加工、糧食產業化發展鏈條，研討我國糧食加工業發展趨勢等方面的問題。

　　據中國糧食行業協會的統計，2007年，全國規模以上小麥粉加工企業發展到3184個，比上年增加25個。其中，日加工能力400噸以上的大中型企業有198個，比上年增加27個，佔6.2%；日加工能力100噸以下的企業1966個，比上年減少48個，佔61.7%。中國糧食行業協會常務副會長、中國糧油學會常務副理事長王瑞元介紹說，隨著市場競爭的加劇和企業結構調整優化，糧油加工企業的生產集中度將進一步提高。2007年，規模以上企業小麥粉總產量4966萬噸，比上年增加620.1萬噸。小麥粉企業平均產量由上年的13757噸增加到15596噸，生產能力利用率由64%提高到69.4%。