東北網1月21日訊 (記者 顧碩) 為加強流通領域肉制品質量監督管理，黑龍江省工商行政管理局委托黑龍江省食品質量監督檢驗一站對牡丹江、雞西、七臺河市流通領域肉制品進行了質量監測。

　　依據國家標准和產品標准，對抽樣肉制品亞硝酸鹽、水分、蛋白質、氯化物、無機砷、鉛、總汞、菌落總數、大腸菌群、食品添加劑、淨含量、食品標簽進行了檢測。

　　本次檢測了7家經銷單位銷售的24家生產企業生產的30批次肉制品，合格27批次，合格率90%；不合格3批次，不合格率10%。

　　通過質量監測，發現肉制品存在以下問題：一是蛋白質含量，有1個批次產品蛋白質含量沒達到標准值。蛋白質含量是肉制品的一個重要指標，其含量偏低，對產品質量有較大影響；二是淨含量，有2個批次產品淨含量未達到明示值；三是食品標簽，有1個批次未按標准要求標注淀粉含量。

　　本次檢測衛生指標全部合格，理化指標有一批次不合格,整體質量較好。

　　附：不合格肉制品名單