東北網2月5日訊 違規使用添加劑的醬油、醋等調料，長期食用可對人體造成損害，近日，哈爾濱市對餐飲單位進行了食品添加劑的全面檢查。昨天，記者隨衛生監督部門對部分餐館進行走訪時，在一家湘菜館的廚房裡發現，用於給顧客『加辣』的一種『天然辣椒精』既沒有進貨證明，也沒有產品質量證明，存在嚴重食品安全隱患。同時，這種辣椒精是否也像一些低價劣質醋那樣，存在著違規使用添加劑的現象，質檢專家對此將做進一步檢驗。

　　昨天上午，記者與南崗區衛生監督所食品科專家，對中山路沿線部分飯店進行了走訪。在『新食尚湘鄂廚房』，後灶的廚師正在緊張地忙碌。在一大堆調味品裡，檢查人員發現了一個白色塑料瓶，包裝上寫著『天然辣椒精』字樣，裡面是暗紅色的油狀液體。該飯店廚師稱，湘菜講究香和辣，這是用來給顧客『加辣』的。記者注意到，辣椒精的包裝上既沒有配料說明，也沒有使用方法，僅注明了生產企業的名稱、地址及電話。飯店工作人員說，辣椒精是別人主動送上門的。但飯店拿不出進貨證明。

　　這種辣椒精到底是不是合格產品？記者以進貨者的身份，打通了生產企業設在江蘇省興化的銷售點的電話。對方稱自己的產品是從辣椒中提取的，再加上色拉油配制而成，純度為5%—10%。但問到是否能夠提供產品質檢報告時，對方立即說有質檢報告，但過期了，正在辦新的。

　　記者隨後就辣椒精的『身份』諮詢了哈爾濱市質檢專家。據專家介紹，合格商品都必須有質量標准，例如奶制品，質量標准中必須標明所含蛋白質、脂肪等營養成分的量。質量標准應標在產品標簽上面。同時，沒有質檢合格證的產品，不允許上市銷售。