東北網2月17日訊 為保證大冬會期間運動員、教練員的飲食安全，哈爾濱市質監部門采取對全市大冬會食品贊助單位和指定供應商24小時駐廠監督、加強食品市場監管等措施，築牢食品安全監管防線。

　　據了解，1月15日，哈爾濱市質監部門對大冬會指定食品供應商實施駐廠監管。督促企業建立食品安全保障制度，同時監督企業在生產過程中固定原輔料儲存場地、生產場地、成品包裝和儲存場地、生產設備以及技術工人，以防止發生非生產工藝性的安全問題。與此同時，對生產指定供應食品的類別、品牌、生產時間、生產數量、生產批次、供應時段、供應場地、配送渠道等進行詳細記錄。質監工作人員24小時監督，隨時抽查檢驗。

　　針對大冬會食品臨時采購計劃隨時調整的特點，哈市質監部門采取倒推的方法，對大冬會可能采購的肉制品、豆制品、小咸菜等即食食品、特色食品，提前預測，重點防控。哈市質監部門還加大對全市所有食品生產加工企業和小作坊的監管力度。針對乳制品、肉制品等10類食品生產加工企業采取區域巡查和雙重監管的方式。同時，不間斷地開展以乳制品為重點的食品安全專項整治、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治、打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項整治、高致病性禽流感防控、淀粉產品專項檢查等。