東北網3月25日訊 近日，哈爾濱市工商局開展打擊『強制收取消毒餐具費』行動以來，在社會上引起強烈反響。據市民們反映，個別人為牟取暴利，開設黑餐具消毒點，用髒水洗碗，黑抹布擦乾，用『三無』洗滌用品，消毒設備形同虛設，這樣清洗出來的餐具堂而皇之地擺上酒店餐桌，對消費者健康造成極大隱患。24日，哈爾濱市工商局消保處及直屬三分局執法人員將幾家『黑心』消毒餐具生產加工點依法查處。
污水間洗出『康潔』餐具
『不掛牌匾，臭氣熏天，擾得周圍居民寢食難安，卻每天向市場供應數百套「消毒」餐具。』昨天中午，哈市工商局直屬三分局執法人員接到群眾舉報，來到位於南崗區下夾樹街98號地下室的康潔餐具消毒公司。沒進公司大門，一股臭氣就撲面而來，樓梯上的食品垃圾讓人無處落腳。進入屋內，一名女子坐在外屋的封袋機前，正在赤手給整套餐具塑封包裝，髒兮兮的地上擺滿一箱箱待封的餐具，裡面兩間屋子的工人們看到執法人員，紛紛從屋裡跑到走廊。
記者走到最裡面的洗碗間看到，污水夾雜著垃圾淌了滿地，不穿水靴根本無法進入。屋內牆上掛滿了工人穿戴的衣物，暖氣上還放著高跟鞋。牆角處的桌子上立著一個寫有『煉油廠』字樣的鐵皮桶，裡面是燒開的熱水，旁邊塑料箱裡盛著半箱勾兌的洗滌液。在通往中間房屋的窗口前，三個盛滿了髒水的塑料箱搭起了一個操作平臺，一套套髒碗筷就是從這三個箱子裡清洗完畢後，從窗口傳送到中間屋，再由工人倒放空乾，就裝袋了。
該消毒餐具公司經營已有一年多時間，但工商營業執照已過期，屬無照經營，大部分工人來自松北區，吃住都在這裡，均沒有健康證明。在公司為哈市各大飯店提供餐具的賬本上，清晰地記載著每天每家飯店使用的數量，其中有名人小吃、老北京、鹿鼎記和文化餐廳等10餘家，有的飯店一天就能用上百套。執法人員當即依法查封這家消毒公司，暫扣其加工設備並責令停業，負責人到工商部門接受處理。
據這家名為綠寶潔消毒餐具配送站的負責人講，前段時間，該站因使用洗衣粉和火鹼清洗餐具，曾被有關部門查處過。現在，他們已改用其他洗滌用品，並將包裝名稱由『綠寶潔』改為『餐餐潔』，送往東陽美食、雙福炭火鍋和吉隆醬骨等飯店。經檢查得知，這家公司工商營業執照過期屬無照經營，而且衛生條件差，被執法人員責令停止加工餐具，接受工商部門調查。
執法人員發現，消毒餐具的外包裝上寫有『本餐具采用清洗、消毒、烘乾一體機工藝流程，經380℃遠紅外線高溫消毒』字樣，但現場並未看到該公司宣稱的這種高檔流程設備，且該公司提供證照不全，執法人員立即下達詢問通知單接受調查。
『綠寶潔』變成『餐餐潔』
昨天中午，執法人員根據舉報來到位於南崗區會展家園23棟—2門市的『綠寶潔消毒餐具配送站』，順著車庫臺階進入二樓，只見二樓大廳內洗滌和包裝全是敞開式操作。地面上污水橫流，垃圾桶與剛刷好的杯碗都堆放在地上。加工間內唯一的一臺消毒櫃裡面放著洗過的餐具，但並沒有啟動，負責人稱『這臺消毒櫃可380℃高溫消毒』，消毒櫃的使用書中明確標明『最高溫度160℃』。在裡間辦公室裡，執法人員發現一箱標有『餐餐潔』字樣的消毒餐具外包裝，與該公司名字並不相符。
據這家名為綠寶潔消毒餐具配送站的負責人講，前段時間，該站因使用洗衣粉和火鹼清洗餐具，曾被有關部門查處過。現在，他們已改用其他洗滌用品，並將包裝名稱由『綠寶潔』改為『餐餐潔』，送往東陽美食、雙福炭火鍋和吉隆醬骨等飯店。經檢查得知，這家公司工商營業執照過期屬無照經營，而且衛生條件差，被執法人員責令停止加工餐具，接受工商部門調查。
『遠紅消毒』出自地溝旁
在香坊區木材北街，有一家沒掛招牌的餐具清洗消毒公司，影響周圍居民休息和出行。接到舉報後，執法人員來到了這家公司。拉開鐵皮門，一股發霉的熱氣令人窒息，一個長條形的操作間挖出了一個地溝，靠近大門處停著一輛微型面包車，車前的地溝旁堆滿了一箱箱的髒碗筷，女工們帶著橡皮手套清洗完畢後，就直接將髒水倒在了地溝裡，清洗過的餐具都被倒扣在旁邊的操作臺上，一桶桶洗滌劑被裝在白色塑料桶裡，堆放在洗手間裡。
執法人員發現，消毒餐具的外包裝上寫有『本餐具采用清洗、消毒、烘乾一體機工藝流程，經380℃遠紅外線高溫消毒』字樣，但現場並未看到該公司宣稱的這種高檔流程設備，且該公司提供證照不全，執法人員立即下達詢問通知單接受調查。
合格餐具特征
光———有較好的光澤，顏色不發舊；
淨———表面乾淨無食物殘渣、霉點；
澀———摸起來手感應該是澀的，而不是滑膩感，這表明油漬、洗滌劑都被洗掉了；
乾———消毒餐具經過高溫消毒烘乾，不會有水分，如果包裝膜裡有水珠，那肯定不正常，連水漬都不應該有。
正規消毒步驟
第一步，從餐館回收已使用過的餐具後，將碗、勺等分類、除雜、清洗一遍；
第二步，將餐具放入專門的消毒劑中浸泡5至15分鍾物理消毒；
第三步，用熱水將餐具精洗一遍；
第四步，用380攝氏度遠紅外消毒烘乾機高壓噴淋烘乾消毒；
第五步，餐具最後直接運進無菌包裝室包裝成套，再用紅外熱收縮膜機密封包裝。
連日來，工商執法人員通過檢查發現，哈市一些加工消毒餐具公司衛生條件十分惡劣，所用洗滌劑是『三無』產品，生產車間內消毒機的溫度只開到60℃，根本就起不到餐具消毒的作用；餐具包裝工沒有穿工作服、戴工作口罩和手套；生產工人沒有健康證；包裝袋上打上『道德產業良心工程放心使用』字樣，卻連相關證明都拿不出來，一些消毒餐具和烘乾機等設備形同虛設，成為了應付執法人員檢查的擺設。這些未經消毒的餐具都被當作『一次性消毒餐具』送到哈市各大餐館，對用餐者健康構成威脅。
