東北網哈爾濱5月26日訊　哈爾濱市豬肉價格已經連續數周下降，不少市民紛紛利用這個時機，購買豬肉自行制作乾腸。

　　24日，家住道裡區河川街的於姐一大早就來到河松街上的一家豬肉專賣店內加工了8公斤乾腸。於姐給記者算了一筆賬，現在市場上賣的乾腸價格每公斤都在65元以上，而自己買肉加工，5公斤豬肉價格在80元錢左右，加上十幾元的調料費，成本價最多也就100元錢。晾乾後5公斤肉大約能出3公斤乾腸，平均下來價格比成品便宜一半。

　　記者從幾名肉販處了解到，以往每天所上的豬肉中，多數被市民零買回家。最近一段時間，豬肉的後?、前槽等部位多被市民買去制作乾腸，由於乾腸方便儲存，市民一做就是十斤八斤的。