奶茶，就是用這些簡單的『設備』和身份不明的『珍珠』制出來的。

　　東北網10月29日訊 大慶的街頭巷尾，隨處可見飲品店，而奶茶就是飲品店中的主角。

　　幾個貼著不同口味字樣的瓶瓶罐罐，一臺飲水機或暖瓶，一根自來水管，一臺封口機，如此幾件設備，就挑起了飲品店的『大梁』。

　　在本市，這樣的飲品店有幾十家。

　　奶茶成分『雜』

　　10月22日，記者走訪了東風新村某大型商場。在電梯附近的一個珍珠奶茶攤位內，一臺封口機，一根自來水管和一排裝滿各種『果味粉』的瓶罐。瓶罐上寫著葡萄味、苹果味、蜜桃味、巧克力味等字樣。

　　記者選了一杯咖啡味的奶茶，售貨員麻利地拿起一只塑料杯，往塑料杯裡放入一勺咖啡粉、一勺黑色的『珍珠豆』和一小勺奶精。接著，她將塑料杯拿到自來水管的水龍頭下面，接滿杯之後，又將杯子移到封口機下，只聽『?』的一聲，杯子口封好了。接著，售貨員將調好的奶茶拿在手中，上下搖晃了幾下之後，遞到記者手上。

　　記者又看了一眼手表，整個過程不到一分鍾。奶茶裡無『茶』

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 　　在這家商場內，飲品店有4家。

　　隨後，記者來到此商場四樓的一家飲品店。通過交談，店主告訴記者，她店裡的『奶茶』用的都是『果味粉』，沒有果汁和茶，那些東西的成本太高了。而她家所用的『果味粉』在市場上買不到，都是加盟公司給送貨。

　　按照這位店主提供的聯系電話，記者撥通了飲品店加盟公司的電話。一名接聽電話的女子告訴記者，只要加盟了她的飲品店，所有原料，包括『果味粉』、奶精、奶杯，都必須從本公司購買，產品都是近期生產的，保質期為一至兩年。這些原料都很好保存，放在普通庫房就行。

　　為了讓記者『心動』，趕快加盟，女子接著說：『一杯奶茶的成本只有0.8元，純收入1元多。而且，公司還代辦食品衛生許可證。』

　　奶茶裡無『奶』

　　10月24日，記者來到某大學校內的一家飲品店。在選了原味珍珠奶茶之後，記者見到這裡制作奶茶的整個流程與前面去的幾家店沒有太大區別。只是這家奶茶的奶味很濃。

　　交談中，店主告訴記者，奶味濃，是因為奶茶中加入了奶精。只要加入一點奶精，味道就很濃。奶精的市場價格她不是很清楚，因為都是加盟的廠家給發貨過來。?袋15公斤，400元錢。『這些奶精都是從牛奶中提取的，都是牛奶的精華，味道當然比牛奶濃了。』店主說。

　　記者打算詳細地了解一些關於奶精的情況，對方卻靦腆地笑著稱：『詳細的我也不清楚。』

　　據店主介紹，炎熱的夏季和寒冷的冬季飲品店的生意最火，每天能賣出三四百杯奶茶。生意最不好的時候就是現在這個季節，天氣不冷也不熱，喝東西的人也不多。

　　茶裡有『珍珠』

　　半個小時後，記者來到大學校園內的另一家飲品店。

　　4名學生模樣的女孩也正進入店內，可能是常客，店主和4名女孩打過招呼，沒問她們的口味，就直接拿起4只塑料杯，轉過身，從身後的冰櫃裡收起一大勺冰，然後又從裝著不同口味『果味粉』的4個罐子內取出4小勺『果味粉』放入塑料杯中，加入奶精和『黑珍珠』之後，將塑料杯子湊到自來水龍頭下，衝入涼水……

　　接過奶茶，4名女孩有說有笑地離開了。

　　幾分鍾之後，兩名來買奶茶的女孩特意囑咐店主『多給我放點「珍珠」。』『「珍珠」？究竟是什麼東西？』帶著疑問，記者湊過去想看個究竟。在一個有蓋的大玻璃罐子內，記者看到已經有些發黑的水裡泡著很多『黑豆豆』。『這就是黑珍珠？』記者問。『是，這就是。』店主邊忙邊回答。『它是用什麼做的？裡面的水怎麼那麼黑？』聽到記者的問題，店主抬頭看了記者一眼之後，回答：『我也不知道用什麼做的，可能是淀粉。泡的時間長了，水就變黑。』

　　接著，店主從櫃臺下面拿出一個塑料包，裡面就是沒煮之前的『黑珍珠』，土黃色，黃豆粒般大小。在包裝袋上雖然寫著主要成分，但很難看清。

　　店主告訴記者，這些都是總公司送來的，12元一包。每包『黑珍珠』需要用開水煮40分鍾，撈出後，泡在水中就能用了，什麼時候用完都行。

　　實在說不清『黑珍珠』的主要成分，店主就推測道：『不管是什麼東西，肯定不能是壞東西，要不然，總公司也不能賣給我們。』

　　記者在店內停留了23分鍾，同樣的流程，店主賣出了10杯飲品。

　　在此期間，店主沒有戴過衛生手套和口罩。在制奶茶和收錢的過程中，店主一直悠閑地和客人聊著天。在所有裝『果味粉』的罐子上，記者沒有看到與『果味粉』身份有關的字樣。

　　奶精不是『奶』

　　針對奶精與牛奶的關系，記者聯系到了我市某大學研究營養學的一位專家，這位專家告訴記者：『奶精決不是奶制品，更不是牛奶的提取物，奶精與牛奶沒有任何關系。』

　　據這位專家介紹，奶精又稱植脂末、粉末油脂、脂肪粉，其主要成分是氫化植物油，以精煉氫化植物油和多種食品輔料為原料，提取而成。氫化植物油是一種令人望而生畏的反式脂肪酸，它對心髒的損害程度遠遠高於任何一種動物油，長時間食用，會提高患心血管疾病的風險。