東北網齊齊哈爾1月26日訊 一個月前，2009年年末時，記者采訪時發現虎年年夜飯預訂『虎虎生風』，搶位的市民較2008年又早下手了一個月。如今，距離春節還有不到20天的時間，現在想在外吃年夜飯還能預訂到空位嗎？記者跟隨著市民張先生體驗預訂過程，結果4家大酒店，個個包房預訂爆滿，無奈的張先生准備退而求其次，將年夜飯訂在大廳。

　　張先生兄弟二人，去年春節前一個月他在白雲大廈訂的年夜飯，今年張先生外出剛剛回來，就開始忙乎預訂一家10口人的年夜飯。

　　24日中午，張先生來到家附近的嫩江賓館餐廳，餐廳接待員『豪不客氣』地告訴他，早在半年前，7間包房都預訂出去了。隨後，張先生抱著希望又趕到新洪記海鮮，結果，大堂經理也『斬釘截鐵』地跟張先生說，一個月前8間包房就訂滿了，如今大廳20桌都訂出了一半，年夜飯如果選在大廳就餐還有預訂的機會。這讓張先生感覺有些意外，他急忙打車來到鴻福樓，然而這兒的40間包房也早已預訂一空了。

　　25日早9點，張先生就趕到1+1海鮮，接待員稱，21間包房一周前年夜飯預訂就結束了，目前，大年三十那天，只有11點30分到下午13點30分的中午飯口時段還有部分空位，可以預訂，剩餘15點30分、17點30分前後3個飯口時段，根本擠不出來包房，而且大廳也只有40%空桌待訂。

　　中低檔飯店過年關門歇業，市內經營年夜飯的酒店本就趨指可數，張先生准備除了市區繁華地段的酒店外，再到些地點較偏的大酒店看看能不能訂到包房。張先生告訴記者，看這年夜飯一年比一年火的勢頭，明年還真得有『搶位』意識，趁早出手。 李孟琦 本報首席記者 廉玉暉

　　市民親點年夜飯一桌5000元

　　距新春佳節還有十餘天的時間，人們走在鶴城大街小巷，已經提前感受到過年的氣氛，各大酒店餐館已飄出了濃濃的年味兒。年夜飯作為春節的重頭戲，它的經濟價值被眾多商家所看好，他們紛紛拿出自己的『絕活兒』來吸引顧客提前動手精心布置，備好春節大餐，預訂年夜飯的橫幅掛滿了大街，『年夜飯大戰』如火如荼，年夜飯價格尤為引人關注。

　　記者在走訪時發現，由於受各種原材料價格上漲的影響，年夜飯的價格平均比往年上漲了10%至20% ，但消費者對年夜飯的熱情絲毫不減。

　　24日上午10時，記者來到國脈大廈二樓餐廳采訪，正忙著接待婚禮客人的餐廳經理馬佳輝把記者領到辦公室，記者說明來意，馬佳輝高興地拿出預訂年夜飯的登記簿，上面密密麻麻地寫滿了客人預訂年夜飯的時間、價格。馬佳輝告訴記者，三樓餐廳13間包房早已都預訂滿了，現在還剩下二樓餐廳4張餐桌。從客人預訂的年夜飯價格來看，一般每桌在800元到2000元之間。

　　24日上午11時，家住建華區天增小區的王先生來到白雲大廈預訂年夜飯，服務員告訴他，包房在去年末就被預訂了，現在預訂大廳餐桌還可以。白雲大廈餐廳部經理尹淑英告訴記者，現在人們生活水平提高了，預訂年夜飯都『不差錢』，每天諮詢預訂年夜飯的電話絡繹不絕，1880元一桌的年夜飯當場就被客人拍板了，以往預訂年夜飯都是白領和私營企業老板，現在普通百姓家庭也加入預訂年夜飯的行列中，2008年，大廈推出的年夜飯套餐價格每桌在500元至800元左右；2009年，年夜飯價格每桌在800元至1000元左右，今年預計每桌將達到2000元。

　　24日上午11時40分，記者來到鴻福樓，據總經理王秋介紹，他們把預訂年夜飯時間分為4個時間段，2月13日上午11時至下午13時，下午13時至15時，下午15時至晚18時，晚18時至晚20時，到目前所有的包房都基本預訂完，他們推出的年夜飯最低標准每桌在800元至2000元左右，每桌優惠20%，但上不封頂，預訂年夜飯的許多客人，都把每桌標准預訂在1000元至2000元左右，有一位客人預訂一桌年夜飯，自主點菜價格達到了5000元。 本報記者黃曉偉

　　年夜飯菜品名稱『回歸真實』成亮點

　　春節是闔家團聚的日子，年夜飯肯定都要吃點好的。這些年，鶴城消費者下館子吃年夜飯的越來越多，不管是有錢的還是沒錢的，都要選個飯店吃上一頓『專業』的年夜飯。對於菜品的設置，推出年夜飯的酒店都仁者見仁，智者見智。不過，記者在采訪中了解到，一部分推出年夜飯的飯店並未對現有的菜品進行多大的調整，相反，飯店一些寓意吉祥的『模糊式』菜名卻走上了『回歸』之路。

　　紫金玨酒店趙經理告訴記者，前幾年他們酒店也推出過年夜飯比較喜慶的菜名，並且都制成了菜單，但效果都不是很理想，主要是客人看不懂。比如去年和前年推出了與『牛』和『鼠』有關的不少菜名，客人看了以後的第一感覺就是摸不著頭腦，一些客人直截了當：『別跟我說沒用的，就說到底是啥做的吧！』所以虎年的年夜飯，酒店就沒有推出與虎年相關的菜品名稱，仍然以原有的大家都熟知的東北菜餚名稱作為菜單上主推的品種。

　　而一些已經推出年夜飯，並預訂一空的飯店，由於預訂時間較早，年夜飯菜品都要等到除夕前一個禮拜纔能定下來。漁人碼頭酒店的萬經理告訴記者，酒店也打算推出一些適合年夜飯消費的喜慶菜名，但由於年夜飯很早就被預訂一空，飯店不可能提前太早進行准備，所以，飯店要求客人在年夜飯前一個多星期再來『敲定』所需的菜餚，飯店再根據客人的需求進行備貨。

　　除了在單獨菜品上下功夫的飯店，一些飯店還在年夜飯套餐中下了一番功夫。據新洪記海鮮的一位負責人介紹，他們已經推出了『大展宏圖』、『合家歡樂』、『團圓宴』等年夜飯套系，方便鶴城市民的選擇。 本報記者 金輝

　　年夜飯吃出新樂趣

　　除夕夜即將登場，年夜飯預訂火爆異常。飯店現在不再單靠菜品質量和服務來吸引市民，很多商家為了迎合節日氣氛，推出眾多娛樂活動活躍年夜飯氣氛，滿足消費者樂的需求。

　　昨日，金百合商務酒店於經理告訴記者，因酒店開業不久，裝修比較時尚大器，環境特別豪華舒適。自元旦以來訂春節年夜飯的人特別多，酒店餐飲分陽光大廳、包房、快餐區，現在只要在陽光大廳訂年夜飯的消費者，就可以在年夜飯當天觀看由酒店在全國各地請來的優秀演員長達2個小時的節目表演，而且餐廳的燈光效果別具一格，頂棚的燈光全部都是紅色的，營造節日的氣氛，燈的質地全是人工用紅色絲線制作而成，演出節目有東北特色二人轉、歌舞表演、特技表演等綜藝節目，在觀看節目的同時，酒店還贈送每桌觀看節目家庭一盤果盤。如果在除夕夜當天有過生日的消費者前來就餐，酒店准備好生日蛋糕和精美禮品作為紀念進行饋贈。

　　在金百合商務酒店預訂年夜飯的鄭女士表示，現在過節越來越不願意在家做飯，上飯店吃完就可以直接回家看春節晚會，今年選定在金百合商務酒店就餐的理由是自己家下樓就是這家酒店，距離比較近，吃完回家都不用打車，而且裝修很漂亮、環境比較寬敞明亮，最主要的是在除夕夜的當天會安排娛樂節目，很多酒店現在就是去吃飯，沒什麼新意和特色。

　　記者在采訪中了解到，現在多家酒店都在吃年夜飯的當天推出自家特色優惠項目，國脈大廈餐飲部和達伶港酒店都在除夕夜當天給前來就餐的消費者免費照一張全家福，留作2010年的永久紀念。 本報記者沈佳薇