東北網齊齊哈爾2月1日訊 工作節奏的加快以及居民生活水平不斷提高，齊市居民的消費觀念也在慢慢發生改變，居民在外飲食消費大幅增加。記者日前從齊齊哈爾調查隊了解到，去年齊市城市居民在外飲食人均消費718.98元，比上一年增長了34.6%。

　　調查顯示，齊市居民的生活消費觀念日益更新，家庭私人外出就餐消費比例不斷攀昇，尤其是國家推行『假日經濟』和『黃金周』以來，居民的消費意識進一步增強，在外就餐已被很多市民接受。元旦、春節、『五一』、『十一』以及聖誕節餐飲市場持續紅火，家宴、朋友宴成為餐飲市場的主角，與婚宴共同構成了節日餐飲消費的主體。

　　目前齊市餐飲業的經營重心已發展為面向家庭、個人和工薪階層消費為主，滿足日益提高的大眾化市場需求，高端餐飲企業開始走親民路線，而中低端餐飲則更多地走進了社區。連鎖企業配送中心、社區早餐服務網點、主食等大眾化餐飲服務企業的蓬勃發展，更多趨於本色化經營，更注重健康、營養和衛生。

　　目前，不同水平、不同檔次的餐飲企業已基本形成全方位市場競爭格局。面對這種競爭局面，齊市的餐飲企業積極調整經營結構，強化特色經營、品牌經營、服務個性化經營。在保留傳統菜餚的基礎上，不斷推陳出新，引進、創新並舉，以滿足不同層次消費者的需求。從價格上看，更趨於薄利多銷，采取促銷手段刺激消費、擴大銷售。