黑龍江新聞網訊 記者從黑龍江省商務廳畜禽屠宰管理所獲悉，近年來我省依法實施生豬等畜禽定點屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰、病害肉、注水肉等不法行為，群眾食肉安全得到保障。2009年全省定點屠宰生豬1423萬頭，縣城以上城市生豬定點屠宰率基本達到100%，鄉鎮生豬定點屠宰率達到97%。

　　豬肉消費增長較快，屠宰企業數量大幅減少。2009年我省居民豬肉消費量佔全部肉類消費總量的60%以上，居民人均豬肉消費量已由1990年的29.5公斤增加到2009年的34.3公斤。目前，全省共有生豬定點屠宰企業623家，較1995年實施生豬定點屠宰制度前減少了312家。

　　企業規模不斷擴大，屠宰工藝水平明顯提高。2009年全省生豬屠宰量在20萬頭以上的大型企業達到17家，屠宰量佔全省生豬屠宰總量的82.2%，培育出一批品牌化龍頭屠宰加工企業，吸引省外投資13億多元。近三年，省財政每年專項安排2000多萬元支持屠宰企業昇級改造，具有國際先進水平的生產裝備和工藝技術得到推廣應用。

　　『放心肉』服務體系建設紮實推進。生豬定點屠宰企業全面建立和執行肉品品質檢驗制度，未經檢驗或檢驗不合格的產品不得出廠；對病害豬及產品一律實行無害化處理；生豬屠宰企業全面落實進銷臺賬管理、電子檔案管理、網上誠信管理，實現了毛豬來源和產品銷售可追溯；冷卻肉、分割肉和小包裝肉在大中城市市場銷售佔有率接近20%。『龍江肉』品牌叫響，遠銷京、津、滬和珠三角地區，有的還打入俄羅斯等國際市場。

　　加強執法檢查，嚴厲打擊私屠濫宰。全省13個地市66個縣(市)以及農墾、森工系統全部建立畜禽屠宰管理機構，共有專業執法人員722人。2009年，全省共出動執法人員8000多人次，執法車輛900多臺次，集中檢查城鄉結合部等重點區域，依法取締私屠濫宰窩點47個，罰沒違法所得和非法財物17.2萬元。

　　據省畜禽屠宰管理所介紹，2009年10月23日省人大常委會第十三次會議全票通過《黑龍江省畜禽屠宰管理條例》，並於今年1月1日起正式施行，從此我省畜禽屠宰管理全面納入法制化軌道。