黑龍江新聞網訊 七夕剛過，中秋月餅銷售大戰便『硝煙』又起。近日，在哈爾濱市部分商場、超市和西餅店，各個品牌和種類的月餅已紛紛上架。記者走訪發現，由於餡料等原材料價格上漲，月餅的零售價也普遍上漲了15%-30%。

　　月餅大戰提前響

　　19日，記者在哈爾濱市南崗區一大型超市看到，雖然距離中秋節尚有一個多月的時間，但帶有『團圓』這一美好寓意的傳統食品月餅卻早早地被『一條龍』式地擺放在入口處最顯眼的地方，商家的月餅銷售大戰已然打響。蛋黃白蓮、香辣肉松、棗泥五仁等暢銷餡料的散裝月餅和各式各樣的精致月餅禮盒爭相斗艷，吸引了不少市民駐足。

　　市民張阿姨選購了兩小塊五仁和白果的散裝月餅，她說：『禮盒都要幾百塊，送人還行。現在離中秋還挺長時間呢，買的話還太早。所以先給小孫子買兩塊散裝的嘗嘗鮮。』該超市食品部負責人告訴記者，與往年相比，今年的禮盒裝月餅價格與去年差不多，也基本在70~300元之間。

　　散裝月餅塊塊漲

　　在中央大街某商場超市，市民孔小姐在月餅促銷臺前看了幾眼價格便轉身離去，她告訴記者，月餅口味中她最喜歡蛋黃的，但是剛纔發現去年100g包裝10元左右的蛋黃月餅今年卻一下子漲了3元錢。所以她打消了提前『嘗鮮』的念頭，准備等臨近中秋商家特價促銷時再一飽口福。

　　隨後，記者走訪了哈爾濱市多家月餅零售點發現，與去年相比，禮盒裝月餅價格基本沒有變化，散裝月餅價格卻普遍上漲了15%-30%。在位於哈爾濱市香坊區的米旗西餅店，記者看到50g裝的鳳梨、紅豆沙、黑芝麻等常見種類均為6元一塊，而相同規格和餡料的月餅在好利來西餅店則要8元一塊，均比去年上漲了1元。而好利來品牌100g裝的蛋黃白蓮、蛋黃紅蓮、紅蓮五仁等口味均為15元，比去年上漲了3元，漲幅達到25%。在道裡區世紀聯華超市，一直很受歡迎的桃李牌25g裝『小悅餅』也從原來的0.9~1元上漲到1.3元，漲幅超過了30%。

　　原料漲價樣樣新

　　某品牌月餅哈爾濱市銷售負責人告訴記者，由於作為月餅主料的糖、面粉、雞蛋、豆類等原材料價格均有上漲，所以今年各個廠家的月餅受成本影響都有所提價。禮盒裝月餅本身利潤較大，因此價格變化不大，但對散裝月餅價格的影響就比較明顯。特別是蛋類、蓮蓉、果仁等作為月餅餡料的原料漲幅較大，因而此類餡料的散裝月餅基本都要上漲2~3元錢。

　　為了降低月餅原料上漲帶來的衝擊，月餅生產廠商采取了各種應對辦法。有的廠家加大產量，提前上市，以達到提前搶佔市場的目的。還有許多商家在月餅的餡料上下起了功夫。記者在采訪中發現，往年比較常見的各種豆沙月餅變少了，只剩下比較單一的紅豆沙。

　　因為廣式月餅重油重糖，許多商家就開始引進口味相對不膩的港式和滇式月餅。道裡區一家西餅店的月餅禮盒裡就包括了廣、蘇、滇、港四種樣式的月餅，不同的制作工藝加上雲腿、玫瑰等令人感到新奇的原料讓人看著就十分心動。該店銷售人員介紹說，這樣多種風味的『拼盤』月餅既可用換口味的方法吸引更多的消費者，還可以轉移一些成本壓力。除此之外，玫瑰、紫薯等養生食材也開始被月餅商家『器重』，而XO、紅酒、蔓越莓、櫻桃等西式食材和鮑魚、魚翅、乾貝等海鮮食材也頻頻現身高端月餅禮盒。