東北網11月3日訊 2日，哈爾濱市工商局對外公布了對全市各大商場、超市、專業批發市場銷售的菜刀、不鏽鋼器皿產品抽檢結果，被抽查的17個批次菜刀1個批次不合格，63個批次的不鏽鋼器皿46批次不合格，合格率僅為27%，不合格率達七成多。

　　這次抽檢的不合格產品多在哈爾濱市大型商場、超市銷售，如沃爾瑪超市、新一百超市等。存在的主要問題一是菜刀的標志項不合格。此次抽檢個別批次的菜刀產品上無任何標識或商標；二是不鏽鋼器皿的產品質量要求項不合格。本次抽檢中有20個批次的不鏽鋼產品存在諸如皺折、劃傷、凹坑、癟以及卷邊與壁間隙過大等質量問題，既影響了產品的外觀又影響了產品的使用，甚至有些卷邊存在銳邊，易給使用者造成身體上的危害。

　　有41個批次的不鏽鋼產品的材料要求項不符合標准。本次檢測主要對不鏽鋼材質中的碳(C)、硅(Si)、錳(Mn)、硫(S)、磷(P)、鉻(Cr)、鎳(Ni)等合金元素進行了化學成分含量分析，其中碳、硅、硫、磷等合金元素的化學成分含量基本符合材質要求中對該元素含量的規定；不合格產品化學成分含量中錳元素含量過高，鉻元素、鎳元素含量相對較少。錳元素含量過高，易使不鏽鋼產品的耐腐蝕性降低而發生鏽蝕，且對人體健康不利；鉻元素是不鏽鋼制品的主要合金元素，其含量超過12%時，可使鋼具有良好的高溫抗氧化性和耐氧化性介質腐蝕作用，起到耐腐防鏽的作用；鎳元素是熱強鋼及不鏽耐酸鋼的主要合金元素之一，它能改善耐蝕性能，提高熱強性，如果鎳含量少，會降低不鏽鋼制品的耐腐蝕性。

　　目前，哈爾濱市工商部門已責令所有經銷上述不合格商品的經營者，在本公告發布後2日內將不合格商品下架，並將對經銷不合格商品的經營者依法進行查處。針對本次抽檢中存在的問題，工商部門將加大巡查、清查力度，對屢范者予以嚴厲打擊、上限處罰。

　　哈爾濱市工商部門提醒消費者，購買菜刀和不鏽鋼器皿一定要看標識及說明書，還要看商品表面是否光亮，有無劃傷、凹、坑、皺折等缺陷。鍋柄應對稱，鍋蓋與鍋身間隙不應過大，各點焊(鉚接)處無毛刺和開裂。需要特別指出的是，不能用不鏽鋼器皿長時間存放鹽、醬油、醋、菜湯等食物，否則會使有毒的重金屬元素溶出，而導致中毒。