東北網11月4日訊 今年以來，多種農產品價格上漲，已經影響到下游商家的利潤空間。記者調查了解到，我市不少飯店更換了菜單，上調了菜品的價格，以抵御原材料漲價帶來的壓力。

　　經常到新瑪特商場內一飯店用餐的徐女士對記者說，她幾乎每周都會到這家飯店用餐，可這次去，一看菜單，幾個菜品價格貼了白膠布，並重新填寫了價格，她常點的兩道菜分別上漲了2元、4元。

　　記者走訪了東風新村多家飯店，發現不少中小型飯店要麼在原菜單上更改了價格，要麼直接更換了新菜單，而大型飯店提高菜價的情況很少。

　　位於新東風購物廣場附近的一家春餅店老板對記者說，小型飯店利潤小，原材料價格一漲，飯店就吃不消。其實顧客對菜價很敏感，漲價也是無奈之舉，不少利潤薄的小飯店即使不漲價，也會在菜量上找回來。而原材料漲價雖然壓縮了大酒店的利潤，但他們抵御漲價的能力要強得多。

　　對於此次部分飯店漲價的原因，市飯店協會趙主任說，現在是蔬菜季節性漲價，大蒜、生姜、白糖等輔料食材價格今年一直在漲，加上房租價格上漲，這些都是抵御風險能力較弱的中小型飯店提高菜品價格的原因。