東北網大慶5月11日訊 在全國嚴厲打擊違法使用食品添加劑行為之際，大慶市也正式向餐飲服務企業非法添加和濫用食品添加劑行為宣戰。近日，記者從市食品藥品監督管理局獲悉，即日起，大慶市將利用一個月左右時間，對全市各大小餐飲企業、學校和機關食堂，在食品添加劑采購、管理及使用等方面的情況進行大檢查。

　　5月10日，記者跟隨執法人員對市食藥監局直管的部分餐飲企業進行了檢查。在高新區千裡馬百合料理，執法人員首先來到企業的廚灶間。

　　『你們現在有哪些食物會用到食品添加劑？』執法人員一邊查看調味品一邊詢問。

　　『我們現在除了做面食用酵母和泡打粉，別的都不用添加劑。』一位廚師回答。

　　走過灶臺，查看過店內專用的食品添加劑存放箱後，執法人員肯定地點了點頭。隨後，在執法人員的監督下，企業負責人還簽訂了《食品添加劑使用承諾書》。檢查中，執法人員還對每家餐飲企業所用食品添加劑使用情況進行了備案登記。

　　據執法人員介紹，此次挨家挨戶地走訪，最主要的目的就是將我市制定的關於規范食品添加劑的管理制度對企業告知，督促企業落實。

　　據了解，此次針對食品添加劑的專項整治將一直持續到8月底，當前為檢查整改階段，七八月份，市食藥監局將進行抽查，屆時，對發現的不合格餐飲企業將給予處罰。執法人員說，在檢查整改階段中，我市各餐飲企業要對所用的食品添加劑名稱和用途等信息向廣大消費者進行公示，本月30日前，所有餐飲企業的公示表都要張貼完畢。

　　執法人員特別指出，此次專項整治，處罰相當嚴厲。對發現提供虛假票證或整改不合格的餐飲企業，將一律停止相關產品的制作出售。對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加劑食品的，將責令其停業。對超范圍、超量使用食品添加劑及使用亞硝酸鹽和超過保質期的食品添加劑的，將從重處罰；而對於故意在食品調味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業石蠟等非食用物質的，將一律吊銷相關證照，並依法沒收非法所得和用於違法生產經營的相關物品，移送公安機關。

　　另外，市食藥監局還提醒市民，發現非法添加和濫用食品添加劑的，可撥打電話6040366舉報。執法人員說，對查證屬實的，將給予最高3萬元的獎勵。