東北網6月30日訊 為加強對餐飲服務環節采購、使用食品添加劑的管理，省食品藥品監督管理局對餐飲服務單位采購、使用食品添加劑實行備案、公示管理，並制訂《黑龍江省餐飲服務環節采購、使用食品添加劑備案公示管理辦法(試行)》，《辦法》規定飯店使用添加劑劑量須公示到『克、毫昇』等。該《辦法》自6月24日發布之日起試行。

　　據了解，《辦法》適用於餐飲服務單位的采購、使用食品添加劑管理。《辦法》中規定，餐飲服務單位應到具有食品添加劑生產經營資格的單位購買食品添加劑，不得采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質和使用標志不規范的、來源不明的食品添加劑，並應嚴格按照食品添加的適用范圍、使用劑量使用。

　　《辦法》規定，采購、使用食品添加劑的餐飲服務單位應填制食品添加備案公示表，向食品藥品監管部門備案，同時將公示表在本單位店堂顯著位置或菜單上進行公示。食品添加備案公示內容包括：使用的食品添加劑名稱、使用范圍、使用劑量(l、ml、g等)、食品添加劑生產廠家、是否索證索票驗收登記等。

　　《辦法》還要求餐飲服務監管部門對未嚴格執行索證索票查驗記錄制度的，未按規定使用食品添加劑的，按照法律法規相關規定進行處罰。