東北網7月9日訊 在飯店吃飯，隨桌常有花生米免費品嘗，可細心的市民張先生發現，近日來，作為壓桌菜的花生米不見了，取而代之的是黃豆。目前花生米市場價格達到9元/斤，創下歷史新高。據業內人士分析，目前花生批零市場都處於供不應求的局面，而且這一趨勢將在8、9月份新一季花生收獲之後纔有回落。

　　花生漲價購買下降

　　時下很多市民發現，飯店的壓桌菜花生米不見了，油炸花生米也悄然提價了。市民張先生記得，去年一盤鹽水花生不過5元，而今年價格漲到8元。道外十九道街經營大排檔的一位業主告訴記者，現在花生價格太高，每桌贈送一碟真有些吃不消。

　　記者在道外區十二道街一處經營花生米的攤位看到，這裡有大白沙、小紅粒兩個品種花生米，大白沙每斤價格為9元。一位市民告訴記者，年初花生米纔4元一斤，買5元錢的花生夠吃好幾頓，現在5元錢只能買一小把。該業主無奈地告訴記者，近半年來批發市場花生和花生米的拿貨價每斤貴了2-3元，所以零售價也跟著漲了。花生米價高，影響攤位的銷售量。『花生現在賣不動，原來我每天都能賣掉200多斤，現在一天都賣不上100斤。尤其用花生米的大戶飯店采購量大幅減少，『花生貴了，飯店能省則省。』

　　花生的主要消費客戶是食品加工企業，作為月餅、餅乾主要原材料，花生漲價的影響必定會傳導到下游企業。一位食品業內人士說，現在漲幅只是微調，待中秋來臨，花生價格還維持高位，那麼今秋月餅的價格也低不了。

　　批發市場走貨量少

　　8日，記者在哈市道外區長發街花生批發市場走訪看到，目前市場上出售的花生主要以、中白沙、大白沙和小紅粒這幾個品種為主。各品種價格差不多，今年初批發價格是每百斤400元左右，而目前批發價已漲到每百斤750-800元，沒去殼的花生價格也在每百斤600元以上。

　　劉先生在哈市道外區長發街從事花生米批發生意，今年的行情是劉先生從來沒遇到過的。『價格其實從年後就開始上漲，當時每斤4.7元左右，漲得最厲害的是4、5月份，產地報價3天就漲一塊錢。』劉先生說，他從事花生批發生意有10年時間，他記得1998年曾出現花生米價格大漲行情，在衝到6.8元/斤的價格後，就迅速回落了。可今年的行情是一漲再漲，價格始終在高位徘徊。

　　劉先生說，現在花生交易量下降太多了，每天能批30-40袋，而去年同期每天能走500袋以上。劉先生說，我省花生都是外運。花生主產地在安徽、河南、河北、山東等地，2009年花生價格較低，致使產區花生種植面積減少，而去年產地降雨又偏大，造成產地產量下降。『那邊收購價格去年每斤只要3元多，現在得接近6元錢了。』劉先生說。

　　秋後花生或降價

　　經銷商劉先生表示，目前花生米價格穩中有降，因為現在經銷商都有一定存貨，夏季花生不易保存，在新花生米下來前，會逐步清理庫存。從產地反饋來的信息看，今年花生產量會增加，所以花生的價格還有回落空間。

　　據業內人士分析，今年以來花生漲價的主要原因是去年國內花生主產地的產量下降，一些大型糧食加工企業為保持庫存，對花生進行搶購，一些經銷商也加大收購量。預計今秋8、9月份產地新一季花生收獲之後，花生價格會逐步下降。