東北網牡丹江7月14日訊 許多市民愛吃麻辣燙,但是,麻辣燙底料如保存不當容易變質。昨日,市食品藥品監督管理局首次向各餐飲單位發出正式通知,不允許使用隔夜的麻辣燙底料,如果發現有經營者使用前一天剩下的麻辣燙底料,一經查實,按照《中華人民共和國食品安全法》相關規定,並根據情節輕重,將處以2000元至5萬元的處罰。

　　據了解,時下,從事麻辣燙經營的小吃店非常多。據調查,這些小吃店通常的做法是,每天都熬一鍋麻辣燙底料,並且不停地往裡添水,用於煮麻辣燙,有的經營者還將當天沒有使用完的麻辣燙底料留到第二天,添水後繼續使用。

　　對此,市食品藥品監督管理局有關人士表示,夏季高溫,麻辣燙底料如果保存不當,第二天繼續供顧客食用容易變質,而且,麻辣燙底料如果重復使用,裡面的營養物質也會受到嚴重破壞。為保證顧客健康,市食品藥品監督管理局根據有關規定,特別下發通知,要求經營者不得使用隔夜的麻辣燙底料,要將其扔掉,當天經營麻辣燙,必須重新做一鍋底料。顧客如發現有經營者使用隔夜的麻辣燙底料,可撥打電話:6980033或13945384658舉報。