東北網8月3日訊 為嚴厲打擊餐飲服務環節中非法添加非食用物質、利用食品添加劑和食品調味料摻雜使假、掩蓋食品腐敗變質以及濫用食品添加劑等違法違規行為，有效維護公眾的身體健康和生命安全，大興安嶺行署食品藥品監督管理局從6月1日開始在全區開展了餐飲服務環節食品安全整治『百日會戰』活動。

　　大興安嶺行署食品藥品監督局對全區餐飲服務單位進行整頓和規范，全面落實主體責任，嚴查無證經營行為，全面提昇食品安全水平。在檢查過程中嚴厲打擊餐飲經營者非法添加非食用物質、利用食品添加劑和食品調味料摻雜使假、掩蓋食品腐敗變質及濫用食品添加劑的違法行為；規范餐飲經營者對食品添加劑采購、貯存、使用和管理，有效遏制非法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為。其中包括，檢查餐飲單位食品原輔材料庫房、食品烹調間、冰箱、儲物櫃、儲物架、操作臺等設備；檢查餐飲單位是否在食品加工中使用非食用物質，對發現的可疑非食用物質，根據《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》和國家有關標准進行判定確認；檢查餐飲單位是否嚴格按照《食品添加劑使用標准》規定的品種、使用范圍、使用量使用食品添加劑；是否利用食品添加劑和調味料摻雜摻假，掩蓋食品腐敗變質。檢查餐飲單位采購、使用的食品添加劑(包括復合食品添加劑)包裝、標簽、說明書是否規范。對提供火鍋、自制調味料等服務的餐飲服務、集體用餐配送單位使用食品添加劑情況實施重點監管和監督檢查。

　　截至目前，全區各級餐飲服務監管部門共出動執法人員2100多人次，檢查餐飲單位1065家，其中合格單位887家，不合格單位178家，不合格單位存在的違法違規行為主要是無證經營、從業人員無健康證、添加劑管理不符合要求、不執行索證索票制度等。監管部門針對餐飲服務單位違法行為的情形，依據《中華人民共和國食品安全法》給予了處罰，其中警告158戶，立案11起，罰款2.2萬元。通過各級監管部門的共同努力，餐飲服務無證經營行為得到有效規范，違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為得到有效遏制，確保了全區市民的飲食安全。