東北網8月10日訊 7月，白糖價格再次飆昇，哈爾濱市批發市場白糖價格每噸上漲300-500元，最高達到7800元/噸，創下新高。隨著中秋節、國慶節用糖高峰來臨，白糖價格高企給市民帶來了『甜蜜』的負擔。業內認為，此次白糖屬於季節性上漲，庫存低加之銷售旺季造成供應相對緊張的局面。隨著新糖9月份開始壓榨，該局面將得到緩解。

　　500克包裝變身400克

　　8日，記者走訪了哈市一些超市，發現以往最常見的500克裝的白糖都悄然『瘦身』，變成了400克裝，但價格卻未見下降。在家樂福超市，最便宜的400克白砂糖標價6.8元，綿白糖的價格更高一些，某品牌400克綿白糖價格高達7.8元。這樣計算下來，每斤白糖的價格都在8元以上。在沃爾瑪超市，白糖包裝也多為400克，價格也都在每斤8元以上，有一款774克的白糖價格達到12.8元。

　　在哈市南極食品批發市場，散裝白糖的價格相對便宜一些。產地為拜泉縣的一種白糖每大袋(100斤)價格為400元。一些業戶為了照顧小客戶把白糖分裝成5斤一袋，每袋價格為22元，折合每斤約4.4元。一位白糖批發大戶向記者坦言，去年同期，他們在廠家發貨，每大袋白糖只有310-320元，今年漲到400元了。『即使是這個價位，廠家也沒有多少貨了。』目前，他賣的都是自家庫存的白糖，每年中秋、國慶節都是用糖高峰期，倉庫存貨也不多。該業戶還說，今年7月份以後，糖價上漲加快。7月中旬還在每噸7200元左右，8月初已經漲到7600元-7700元/噸，短短半個月每噸提高了500元，貨源也緊俏了。

　　月餅蛋糕紛紛漲價

　　記者走訪了解到，隨著糖價的上漲，用糖量大的月餅、蛋糕、甜點等食品的價格也相應提高。哈爾濱麥香村蛋糕店的張經理告訴記者，西點店每個月大約要用掉300-400斤白糖，相比去年每個月光白糖一項就要多支出300元錢，這些只是日常西點的開銷。隨著中秋、國慶來臨，月餅、帶餡的糕點進入消費高峰，這些食品用糖量更大，成本提昇更為明顯。中秋臨近，南極食品批發市場內，一些品牌月餅已經大量上市，鳳梨、紅豆沙、黑芝麻等常見種類每塊6-12元不等。銷售人員告訴記者，平均每塊月餅重量不到50克，去年都是6元一塊，今年只有一種類型價格為6元，其他都高於這個價格。

　　哈市某品牌月餅銷售負責人介紹，今年作為月餅主料的白糖、豆油、面粉、雞蛋、豆類等原材料價格均較去年有所上漲，所以今年的月餅價格都有所上漲，特別是果仁、花生等原料價格漲幅較大，此類餡料的散裝月餅每斤上漲了1-3元錢。

　　據哈市一位食品業內人士講，無論什麼餡的月餅，白糖都是月餅的主要配料，糖價的走高，必定會直接影響月餅的價格。

　　庫存低需求旺推高糖價

　　截至2011年7月底，我省產糖量18.37萬噸，銷糖量17.6萬噸，銷糖率95.81%。據省白糖協會相關負責人介紹，我省白糖在市場上銷售特別順暢，當前白糖屬於季節性上漲，每年中秋、國慶臨近時，市場進入白糖消耗高峰期，但由於庫存減少，這段時期市場上的白糖量削減，這就造成白糖價格一路走高，加之全國糖價高企的大環境，糖價上漲較為明顯。另據了解，我省甜菜收購要在9月份以後開始，之後糖企開始壓糖，待新糖下來後，白糖緊俏局面會有所緩解。