東北網10月9日訊 昨日,記者從牡丹江市衛生局與市食品藥品監督管理局了解到,為嚴厲打擊餐飲企業購買、使用『地溝油』的行為,根據省級相關部門要求,他們確定了小餐館、火鍋店、小飯桌、工地食堂為近期地溝油整治重點單位,將加大對這些單位食用油的監督檢查次數,並將對其建立食用油使用全程追溯制度。

　　據了解,從近日檢查情況來看,牡丹江市部分規模較大飯店已對食用油等食品進行統一進貨管理,留存進貨票據待查,還加強了對食用油供貨者衛生許可證、食用油產品檢驗合格證明、出入庫查驗登記等臺賬資料的檢查,使其使用食用油過程得到了規范。

　　從目前檢查情況看,一些小餐館、火鍋店、學校周邊小飯桌、工地食堂等的食用油使用過程需要嚴格監管,為此,執法人員近期將加強對這些單位食用油使用過程的監督檢查,嚴肅查處使用『地溝油』和來源不明食用油加工食品的行為。目前,執法人員已對小餐飲等相關單位下發通知,要求其實行食用油等食品統一進貨管理,建立食用油全程追溯制度,要嚴把食用油進貨關、查驗關、貯存關、出庫關、使用關,做到進貨渠道規范、查驗程序嚴格、貯存條件良好、出庫記錄完整、使用衛生安全。嚴禁購買、貯存、使用來源不明、標識不清、包裝破損、超保質期限、無檢驗合格證明的食用油。如果發現有使用地溝油的餐飲單位,有關部門將會嚴肅查處,並移交至公安機關處理,接受法律嚴懲。