東北網10月12日訊 一段時間以來，『地溝油』事件層出不窮。近日，黑龍江省各部門對打擊『地溝油』犯罪問題均采取高壓態勢，作為『打四黑除四害』工作的突破口。全省各地開展明察暗訪、督導檢查，總結先進典型經驗，同時追究工作不力、措施不落實單位責任。
從9月1日起，省公安廳改變以往坐等有關部門移送線索的做法，對打擊『地溝油』犯罪會戰有關工作進行了部署，把責任落實到每個部門警種、基層所隊和每名領導乾部、基層民警，實現了公安機關打擊『地溝油』違法犯罪的主動出擊，取得了顯著效果。
日前，省畜牧獸醫局下發了『關於進一步加強飼料質量安全監管防止「地溝油」流入飼料生產企業的緊急通知』。為防范和杜絕『地溝油』流入飼料生產環節，省畜牧部門將在一個月的時間對轄區各類獲證飼料生產企業逐一進行全面檢查，確保我省飼料產品質量安全。
『地溝油』問題直接影響百姓的飲食健康，帶來的惡性影響不可估量。針對此問題，哈爾濱召開專題會議研究『地溝油』整治工作，將加快制定《哈爾濱市城市餐廚垃圾管理辦法》，運用法律、經濟、行政等綜合手段，采取疏堵結合的辦法，防止地溝油回流百姓餐桌，並盡快建立起一套完善的餐飲垃圾收集、運輸、處置等綜合系統，以保證餐飲垃圾得到規范化處理。牡丹江定期開展餐飲單位食用油專項監督檢查活動，以小飯桌、建築工地食堂和中小型餐飲服務單位為重點整治對象。綏化則檢查企業是否依法依標准組織生產，出廠產品是否檢驗合格以及原料物資購進驗證等情況，對存在問題的企業下達整改通知書。
1、如何辨別地溝油
一看：看透明度，純淨的植物油呈透明狀，地溝油在生產過程中由於混入了鹼脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降；看色澤，純淨的油為無色，地溝油在生產過程中由於油料中的色素溶於油中，油會帶色；看沈淀物，地溝油的主要成分是雜質。
二聞：每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發熱時仔細聞其氣味。有異味的油，說明質量有問題，有臭味的很可能就是地溝油，若有礦物油的氣味更不能買。
三嘗：用筷子取一滴油，仔細品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產品，有焦苦味的油已發生酸敗，有異味的油可能是地溝油。
四聽：取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點燃並聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品；燃燒不正常且發出『吱吱』聲音的，水分超標，是不合格產品；燃燒時發出『劈啪』爆炸聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品，絕對不能購買。
2、什麼是地溝油
地溝油是在生活中存在的各類劣質油，如回收的食用油、反復使用的炸油等，長期食用可能會引發癌癥，對人體的危害極大。由於存在不小的經濟誘惑，仍有人鋌而走險銷售地溝油。針對民眾反映強烈的地溝油問題，國務院辦公廳2010年7月發布文件，決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。2011年9月13日，中國警方全環節破獲特大利用『地溝油』制售案。
