東北網12月8日訊 昨天，記者從哈爾濱市食品藥品監督管理局獲悉，即日起，該局將在全市開展為期1個月的“整理餐廚，放心餐飲”規范餐飲市場專項行動。該行動以檢查餐飲服務企業的餐具消毒、原料進貨渠道和餐廚垃圾處理為重點，消除就餐安全隱患，堵截地溝油再循環，以確保我市節日期間餐飲安全。

　　據了解，本次行動歷時1個月，將覆蓋全市各區、縣以中小學食堂、餐飲集中區的餐飲企業、火車站和機場等旅游接待單位以及賓館等會議集中場所為重點的全部餐飲企業。執法人員將采取抽查的方式，對企業的餐飲服務許可、健康證、索證索票、操作規范、餐具消毒、食品添加劑管理、食品及原料存放、廚房環境衛生等方面進行檢查、評分，對不合格的餐飲企業將立案查處並通過媒體曝光。

　　為確保各企業在餐具消毒、原料進貨和餐廚垃圾處理等環節確保餐飲安全，執法人員將重點檢查以下內容：食品及原料進貨是否索證索票、有無使用來源不明的食用油、餐具是否清洗消毒、消毒設施是否滿足要求並正常運轉。同時，嚴格檢查各企業是否建立餐廚垃圾清運臺賬、是否簽訂餐廚垃圾回收協議，從而在進貨和餐廚垃圾流向兩個方面防止地溝油再循環。

　　據市藥監局相關負責人介紹，按計劃，本月12日前由各餐飲企業按相關法規，對可能存在的問題自查自糾，迅速整改。13日至25日，監管部門將對各類餐飲企業全面排查。市民如發現餐飲服務不規范現象可撥打舉報電話投訴：58826300、58826333。