東北網12月9日訊 記者8日從哈爾濱市食品藥品監督管理局獲悉，該局下屬的市餐飲安全監督所對哈爾濱市18家大中型火鍋餐飲企業的原料肉進貨渠道展開突檢發現，四季撈、品信川派等5家火鍋店所用羊肉的外包裝標識不符合標准，執法人員依法對這些企業立案調查。

　　據介紹，在日前啟動的『整理餐廚、放心餐飲』全市規范餐飲市場行動中，市餐飲安全監督所對市區18家大中型火鍋餐飲企業進行了突擊檢查，檢查內容主要是羊肉的索證索票制度落實情況、質檢合格證明和預包裝的標識。執法人員發現，『四季撈』等3家火鍋店所用共計730公斤羊肉的外包裝上無任何標識，『品信川派』等兩家火鍋店所用共計820公斤羊肉的外包裝上標識不全，均不能有效證明羊肉進貨渠道。執法人員要求這5家企業立即停止使用此類羊肉，並對查獲的1550公斤羊肉做封存處理。市藥監局已按《食品安全法》相關規定開始對這些火鍋店立案調查。一位執法人員表示，對於外包裝標識不齊全的羊肉，無法確定其進貨渠道和保質期，無法保證食品安全。

　　另外，在對哈市124家重點使用鮮肉及肉制品的企業檢查發現，紳特大酒店不能現場提供齊全的原料牛肉進貨票據，其他餐飲企業進貨票據證件齊全。