東北網12月13日訊(記者 王蕊)哈爾濱市餐飲安全監督所通過幾日來對該市餐飲企業使用原料肉生產加工行為開展了集中檢查發現，該市餐飲服務食品安全狀況良好，未發現重大安全隱患。

　　連日來，哈爾濱市餐飲安全監督所對哈爾濱市轄區大中型火鍋餐飲企業進行了突擊大檢查，共突擊檢查餐飲企業18家，發現龍福成飲食有限公司、四季撈火鍋店等3家企業所用的共730公斤羊肉的外包裝上無任何標識，執法人員現場予以查封；鑫鵬酒家管理有限公司、品信川派火鍋店等2家企業所用的近820公斤羊肉的外包裝上標識不符合要求，執法人員要求企業立即停止使用並做封存處理，等待進一步調查。

　　另外，針對哈爾濱市餐飲企業原料肉使用情況開展了調查摸底，發現該市124家重點使用鮮肉及肉制品的市管餐飲企業中，大多數以牛、羊、豬肉為主要原料，均為定點供應。其中，使用羊肉原料的43家、牛肉的95家、豬肉的113家，鮮肉率達90%，預包裝使用率為30%；在原料肉進貨方面，除發現紳特大酒店牛肉原料進貨票據不全外，其他餐飲企業進貨票據證件齊全。

　　同時，檢查人員還對市管餐飲企業中的32家學校食堂原料肉進貨使用情況進行了檢查，沒有發現問題。經工作人員介紹，根據幾天來的檢查，哈爾濱市餐飲服務食品安全狀況良好，未發現重大安全隱患，後續區縣檢查行動仍將繼續進行。