東北網2月17日訊 為全面加強學校食堂食品安全監管,確保廣大師生飲食安全,防止食物中毒事件發生,昨日,市食品藥品監督管理局餐飲服務監管科下發通知,從現在起,所有高校及中小學、幼兒園的學校食堂要進行食品安全自查,其中規定學校食堂禁止違規加工制作豆角。

　　據介紹,由於不了解相關知識,或者為了節省能源,有的食堂在制作豆角時不能徹底煮熟,有時豆角半生不熟就出鍋,這樣做很危險。因為未熟的豆角含有一種叫皂角素的物質,對人體有害,人吃了未熟的豆角,輕則惡心嘔吐,胃部不適,重則致人昏迷,甚至死亡。為此,牡丹江市決定今後學校食堂禁止違規加工制作豆角,做豆角時一定要徹底煮熟。

　　據悉,開學後,市食品藥品監督管理局將開展學校食堂食品安全綜合整治,將重點對學校食堂,尤其是農村地區中小學食堂進行抽查。對存在食品安全隱患的,責令限期整改;整改不到位的,將依法嚴肅處理。