黑龍江日報3月29日訊 近年來，食品安全事件多發，“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等食品安全問題頻頻出現，使百姓對食品安全的信任度大打折扣。如何纔能有效消除食品安全隱患，讓大家真正吃得放心舒心？本報記者就這些問題采訪了省政府副秘書長、省政府食品安全監督管理辦公室主任王國纔。

　　工作重點

　　縮短風險高發和糾“偏”

　　“當前我省食品安全問題還很嚴重，食品企業及其監管方面存在‘四偏’：產業發展水平偏低，經營管理條件偏差，監管隊伍能力偏弱，行業自律能力偏下。”

　　王國纔認為目前我省食品安全工作的重點是縮短風險高發和糾“偏”。“想要實現這一目標，建立健全工作機制和強化制度建設是基礎。”

　　王國纔說，在建立健全工作機制方面，我省首先建立了領導機制，2011年省政府成立了省食品安全委員會，由常務副省長擔任主任，三位副省長擔任副主任，各級政府也都成立了食品安全委員會，建立了部門聯動機制，形成了齊抓共管食品安全的工作局面。其次，完善了協調機制，省衛生廳加強了協調能力，保證了全省食品安全工作紮實有效地開展。最後，加強了問責機制，紀檢監察部門強化行政監察和責任追究，督促各級政府和食品安全監管部門落實工作職責，同時落實企業主體責任。

　　在強化制度方面，進一步完善了食品安全監管措施，各級食品安全監管部門不斷創建食品安全監管機制，形成監管合力。工商部門積極構建“十制一化”的監管長效機制，實現了對轄區食品安全的即時監管，畜牧部門建立了以動物檢疫工作為載體的“瘦肉精”監管工作機制等。

　　治亂重典

　　向惡性食品安全問題揮利劍

　　王國纔向記者介紹了食安辦成立以來進行的專項整治活動以及整治成果。

　　“整治活動中，食安辦始終堅持重典治亂，加大對食品安全違法犯罪活動的打擊力度，做到了‘一快、二狠、三准’。”

　　我省食品安全整治行動取得了令人矚目的成果，其中各級公安機關深入開展“打四黑除四害”、“亮劍”專項行動，共偵破食品犯罪案件543起，抓獲犯罪嫌疑人1180人，搗毀生產窩點1397個，打掉批發、銷售犯罪團伙25個，涉案金額2088.48萬元。

　　面對如此成果，王國纔仍然懮心忡忡，“解決食品安全問題是一個長期的過程，整治食品安全犯罪行為只是一方面，關鍵在於如何鞏固整治成果，抓好綜合治理，最終提振消費者對食品安全的信心。”

　　他告訴記者，省政府食品安全監督管理辦公室將重點打好“四大戰役”。一是向惡性食品安全問題揮利劍，打好食品安全殲滅戰。全面排查並嚴厲懲處生產銷售“地溝油”、“瘦肉精”、“病死畜禽”等違法犯罪活動。二是深化重點品種綜合治理，打好食品安全持久戰。繼續深化乳制品、食用油、肉類、酒類、食品添加劑、保健食品綜合治理。三是深入開展食品安全專項整治，打好食品安全攻堅戰。深入開展食品安全隱患排查治理、農藥獸藥殘留專項整治、畜禽屠宰專項整治、調味品和添加劑專項整治以及餐具、食品包裝材料專項整治。四是加強宣傳教育和輿論引導，打好食品安全防御戰。

　　王國纔說，“安全的食品歸根結底是生產出來的，不是檢測監管出來的。”他認為我省應做大做強做優食品產業，通過規范企業、引導企業，著力打造無公害綠色有機食品產業強省。“我省是國家的‘糧倉’，既要保證國家的糧食安全，還要保證公眾吃上安全的糧食，從源頭上為全國的食品安全奠定堅實基礎。”