東北網4月17日訊 記者從市食品藥品監督管理局了解到,從現在起,牡丹江市及所屬縣(市)5000餘家餐飲企業將實行餐飲企業量化分級管理,所有餐飲企業將被分為A、B、C三個等級管理,並在餐飲企業顯著位置公示,讓顧客明明白白消費。

　　據介紹,現在許多顧客到餐館就餐,無法判斷其食品衛生狀況。為使顧客明明白白消費,保障其知情權,根據國家及省相關部門的要求,牡丹江市及所屬縣(市)的餐飲企業將實施三級管理制度。將按照“誰許可、誰監管、誰分級、誰負責”的原則,今年,市食品藥品監督管理局將以大型以上餐館、學校食堂(含托幼機構食堂)、機關及企事業單位食堂、餐飲連鎖企業、集體用餐配送單位、旅游景區餐飲服務單位為重點,加快推進監督量化分級管理工作。

　　據了解,從現在起至年末,市食品藥品監督管理局將根據食品安全相關法律法規,將規模較大餐飲企業評出A、B、C三級,A級為食品衛生狀況優秀,B級為良好,C級為合格,不合格的將被取締。餐飲企業被分成不同等級後,將通過全國統一制作的食品安全等級公示牌進行公示,並張貼、懸掛、擺放在餐飲服務單位門口、大廳等顯著位置,向社會公示餐飲服務單位的食品安全等級,供顧客就餐時參考。明年起,將對鄉鎮或偏遠街巷的餐飲企業的食品衛生狀況進行公示。

　　此外,餐飲企業分級實行動態管理,每年至少復查一次,重新確定等級。同時,對於經營其間發生食物中毒等食品安全事件的餐飲企業,將根據情節輕重降低其等級或責令停業。