生活報5月15日訊 備戰中、高考的學生由於學習緊張、壓力大，會不同程度出現乏力、困倦、肌肉酸痛、睡眠障礙、心慌、食欲下降、胃部不適、煩躁、焦慮、記憶力下降、反應遲鈍等癥狀。有的學生到醫院作了相關檢查，卻沒有確診什麼疾病，被認為疲勞所致。為了讓考生愉快、精力充沛地備戰中、高考，我們建議通過科學飲食盡量把機體調整到最佳狀態，希望考生和家長在日常的飲食中注意以下幾方面問題。

　　保證每天3-4餐

　　早餐營養不足會引起上午注意力不集中，學習效率低，甚至出現低血糖。所以早餐一定要吃好。早餐中要有主食，如各種粥、面包、包子等，還應該有含優質蛋白質的食物，如奶類、蛋類、豆制品等，應該搭配點小菜，小菜既開胃又補充膳食纖維和維生素，是餐桌上不可缺少的。午餐和晚餐除了要有主食外，還要有肉類、蛋類、魚類、豆制品當中的1-2種，各種不同顏色的蔬菜；晚餐最好在晚5-7點，這樣符合人體的生理代謝。可在睡前1小時加餐，加餐食物可選擇鮮奶或酸奶，少量主食，水果等。

　　培養良好的飲食習慣

　　吃飯時不要速度太快，不要暴飲暴食。吃的過多，尤其吃高脂肪和油煎炸食物，會引起胃腸負擔重，出現胃部不適、飽脹感等。另外吃的過多會導致困倦、乏力、腦乏氧等“食迷”現象，影響學習狀態。因此，投入一定時間，細嚼慢咽、心情放松地吃飯是值得的。如果中午在外就餐，除了要注意食物的搭配，還要注意食品衛生問題。

　　科學膳食搭配

　　我們把食物大體分五大類，第一類糧食和薯類；第二類蔬菜和水果；第三類肉、魚、蛋類；第四類豆類和奶類；第五類油脂類和鹽。每一類食物都有不同的營養特點，在每餐的飲食中最好做到包含以上五類，就做到膳食平衡了。例如，每餐都應有主食+蔬菜+雞蛋(或肉類、魚類、豆制品)；每周吃2-3次魚、吃1-2次動物肝髒等；每天吃1-2次水果，奶或酸奶可以作為加餐。另外注意乾稀要搭配，蔬菜多樣化。盡量不吃或少吃油炸食物、方便面、甜飲料、小食品、燒烤食物、辛辣刺激性食物；不吃平時沒有吃過的新、奇、特食物；少吃荔枝、橘子、榴蓮、桂圓等偏熱性水果；盡量不選擇保健品；不吃不潔食物，以防止胃腸道疾病。建議一周食譜供循環使用。

　　選擇使你快樂的食物

　　有些食物能夠使人愉快和緩解壓力。通常不同顏色的食物也會調節人心情，如綠色食物能穩定情緒，減輕緊張，包括菠菜、油菜、芹菜、卷心菜等。紅色食物具有促進血液循環，振奮精神的作用，包括西紅柿、草莓、櫻桃、牛肉、豬肝等；黃色食物具有刺激神經和激發能量，刺激食欲，驅除沮喪作用，包括柑橘、南瓜、土豆、玉米、香蕉、蛋黃等。黑色食物令人自信，包括黑木耳、海帶、黑芝麻、烏雞等。白色食物能激發積極心態，主要食物有牛奶、豆漿、豆腐、谷類等。進餐時良好的心態會使胃腸蠕動好，有利於消化吸收，緩解緊張、焦慮和疲勞。