東北網綏化8月28日訊 年初以來，北林區食品藥品監督局積極開展“百千萬示范工程”創建工作，通過打造食品安全示范街品牌，建立健全餐飲服務食品安全責任體系，切實保障人民群眾飲食安全。

　　這個局把軍分區路和東亞海鮮碼頭確立為食品安全示范街和示范戶的創建目標，經申報省局獲得批復後，積極開展食品安全示范街創建活動。按照有餐飲服務許可證、食品安全管理組織制度板、消毒保潔設施、進貨使用臺賬、從業人員健康證、餐廚設施器具標志、餐具消毒記錄、廢棄物(油)處理臺賬、統一制式的從業人員健康培訓檔案、添加劑專門管理制度及人員措施、專職食品安全管理員、餐協會員身份的“十二有”標准加大推進力度。

　　同時，這個局還對量化分級管理工作明確提出了“監管職責無缺位、監管區域無盲點、監管對象全覆蓋、監管環節無斷鏈”的總體目標要求，同時對監管人員提出並要求其確立和貫徹“自制為主，監管為輔”的餐飲服務食品安全管理工作理念。對餐飲服務單位實行科學分類，明確具體監管頻次要求。根據餐飲服務單位食品安全風險度大小，將監管對象分為9類，確定不同的監管頻次，每月下達監管檢查任務指標。集體食堂、校園周邊餐飲單位每2個月監督1次，150平方米以上餐飲服務單位每季度監督1次，小餐飲、快餐店、小吃店、飲品店每半年監督1次，並在此基礎上積極推進實施餐飲服務單位食品安全量化分級管理。

　　這個局還以誠信經營和規范操作為重點內容，動態考評與年度考評相結合。動態等級分為優秀、良好、一般三個等級。年度等級為監管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況過去12個月期間監督檢查結果的綜合評價，分為優秀、良好、一般三個等級，分別用ABC三個字母表示。對大型以上餐館、學校食堂(含托幼機構食堂)、餐飲連鎖企業、旅游景點餐飲服務單位開展了餐飲服務食品安全量化分級管理工作，已有10家餐飲服務單位取得動態等級優秀評定。

　　在運用量化分級管理辦法實施日常監管的工作中，這個局還突出了對規模供餐單位、集中供餐方式、重點餐飲部位和重要時段餐飲的監管，每個月初均根據不同監管頻次的要求把對各類餐飲單位的監管任務數量和內容下達給各個監管隊具體執行。