東北網齊齊哈爾9月4日訊 俗話說“民以食為天”，鶴城人對燒烤的青睞是沒說的，好友相聚、同學聚餐都離不開燒烤。市民就餐的同時，對於燒烤的主要食材牛肉的關注也在逐漸提高。近日，市食安辦與本報和電視臺“刨根問底”欄目報道組，對市區部分燒烤店的牛肉來源進行突擊檢查，執法人員對燒烤店存在的“問題”，現場提出整改意見。

　　8月27日，市食安辦聯合食品藥品監督管理局、出入境檢驗檢疫局等部門的執法人員，對寶坤燒烤、韓林燒烤等餐飲企業進行檢查。當日上午10時，執法人員和“刨根問底”欄目報道組記者聯合對寶坤燒烤進行“突然襲擊”，正值燒烤店員工上班時間，執法人員表明身份後來到廚房，檢查了牛肉、佐料、食用油等食品來源的采購驗收記錄，是否建立索證索票制度等。

　　在寶坤燒烤的檢查中，執法人員發現，該店對所購的原材料能夠進行索證索票，消毒、衛生設施較齊全，食品加工操作規范。但也存在一些問題，如餐具無清洗消毒記錄，食品原料的采購記錄不完整，食品添加劑無使用記錄、無專櫃存放等問題。對於菜單中標注的羊五花肉，實際上是羊肉和鴨肉制成的混合肉卷，執法人員責令其當場整改。該店負責人態度積極，表示立即更改菜單，重新標注菜單說明。

　　隨後，“刨根問底”欄目報道組與執法人員來到龍沙路上的韓林燒烤大片肉，在向大堂經理出示證件後，在該經理陪同下進入廚房進行檢查。走進餐飲加工間，發現食品原料和餐具隨地放置，從業人員未戴帽子和口罩。而本應該在專用洗漱池裡清洗的餐具，卻在下水通道裡浸泡著烤盤和石鍋。

　　當執法人員向韓林燒烤店索要食品原材料采購驗收記錄時，一位自稱老板的男子(事後知道姓李)突然出現，阻撓執法人員現場檢查，態度惡劣，並試圖搶奪電視臺記者手中的攝像機。在電視臺記者的保護下，攝像機沒有被搶走。執法人員表明身份後，該男子仍不依不饒，繼續恐嚇辱罵執法人員和媒體記者。

　　無奈之下，執法人員撥打110報警，民警到達現場後，該男子依然叫囂和辯解。由於該男子妨礙了執法人員的正常檢查，該男子被依法帶回公安機關進行詢問。執法人員在民警的配合下，檢查得以進行下去，當再次來到後廚時，原本髒亂的器具不見了蹤影，從業人員也戴上了帽子。

　　執法人員接下來對韓林燒烤檢查中，未見餐飲服務許可證、食品原材料采購驗收記錄、無餐具清洗消毒記錄、從業人員不能提供健康合格證等。執法人員當場下達了整改通知書，並將做進一步調查處理。對於韓林燒烤大片肉的調查結果，“刨根問底”欄目報道組將繼續關注。