哈爾濱市工信委舉辦的中秋月餅文化節新聞發布會現場。東北網記者 張強 攝

　　東北網9月5日訊 (記者 張強)今年哈爾濱市月餅市場將以本埠月餅為主。月餅價格上揚，銷量平穩略有增長。預計今年哈爾濱市月餅產量將達到660萬斤，同比增長5%；預計銷售收入可達2.5億元，同比增長20%。這是記者從哈爾濱市工業和信息化委員會5日召開的“哈爾濱2012年中秋月餅文化節”新聞發布會上了解到的。

　　中秋節即將到來，為繁榮市場，讓哈爾濱市人民吃上放心月餅，哈爾濱市工信委在全市開展了“建設誠信企業，生產安全放心優質月餅活動”。近期，哈爾濱市質監局在全市開展了專項檢查，對地產51家企業的103批次產品進行檢驗，所檢批次全部合格。

　　據哈爾濱市工信委相關負責人介紹，今年哈爾濱市月餅生產情況與以往相比有四個特點：

　　一是食品安全管理水平和誠信意識普遍增強，生產實現標准化規范化。

　　二是以傳統月餅為主，創新品種為輔。以往哈爾濱市月餅市場是哈式、廣式、京式口味三分天下，今年是哈式月餅獨佔大壁江山。原因是國家嚴禁違法添加非食用物質和濫用食品添加劑，使得廣式月餅所使用的一種復合添加劑受到限制，各企業紛紛調整月餅品種回歸傳統。

　　三是價格上揚，包裝簡約，銷量平穩略有增長。今年受原料價格和人工成本攀昇的影響，月餅價格較去年有上漲。預計今年哈爾濱市月餅產量將達到660萬斤，同比增長5%；預計銷售收入2.5億元，同比增長20%。

　　四是銷售渠道立體化。哈爾濱市一些有連鎖店的企業，多以門店銷售為主；沒有門店的企業，以走商場、超市銷售的路子為主；代理商、傳統的團購也為一些企業所倚重。同時，很多企業加入了網絡銷售渠道，尋求與大型網站、團購網進行合作，或依托自己的電子商務網進行銷售。