東北網9月18日訊 展特色“龍菜”，品味舌尖上的雪城，納四海佳餚，共推牡丹江餐飲發展——9月17日，牡丹江首屆雪城美食文化節在牡丹江新聞傳媒集團鏡泊華章歌舞團演播大廳舉行啟動儀式。金秋時節，中外游客在盡享牡丹江美食盛宴的同時，全市眾多餐飲企業還將在美食節上“築壇論劍”。

　　省商務廳副廳長王振，市人大常委會副主任黃蓮花，市政協副主席莊乾良，省烹飪行業協會會長周敬遠，市級老乾部巴風、訾顯章、張慶春、孫繼昌等出席啟動儀式。

　　據了解，牡丹江首屆雪城美食文化節由市政府主辦、市商務局、牡丹江市新聞傳媒集團承辦。美食節以“旅游名城·美食天堂”為主題，將通過餐飲明星店、特色風味店評比等系列活動，提高我市餐飲服務業配置和技藝水平，提昇我市服務接待和餐飲安全保障水平，推進餐飲企業做大做強，打造牡丹江知名的餐飲品牌,為營造牡丹江國家旅游名城助力。

　　省商務廳副廳長王振在致辭中表示，牡丹江是“龍菜”的主要發祥地，美食文化的發展歷史源遠流長。目前，牡丹江的餐飲市場各種門類齊全，新品菜系不斷湧現，並形成了眾多較為知名的“品牌”，餐飲業發展前景廣闊。希望通過舉辦本屆美食節，進一步挖掘、傳承、弘揚中華民族飲食文化，增強餐飲企業的交流與合作，促進菜品和廚藝創新，支持引導牡丹江餐飲行業更好更快發展。

　　啟動儀式上，王振、黃蓮花、莊乾良等共同啟動了預示美食節啟動的水晶球；美食節賽企業代表宣讀了《承諾書》。

　　據悉，本屆美食節將於9月28日落幕。目前，美食節上的餐飲明星店、特色風味店評比已進入復評階段，接下來將進行金牌廚師和服務明星的評比。進入復評的廚師、服務員將聚集到國際會展中心餐飲中心，展示各自技能，市民可現場品嘗並為參評者打分。