東北網10月10日訊 從2009年起，哈爾濱市一直力挺“淨菜上市”，今年這一聲音卻漸微。市農業部門對“淨菜上市”的態度從“要求”變成了“倡導”，“力爭秋菜淨菜上市率達到60%”。事實上，要做到毛菜瘦身乾淨上市，還要過“成本”和“標准”兩道門檻。今年哈爾濱市秋菜的“淨菜上市”情況，目前也難盡如人意。

　　成本關：掐葉去根菜農挺心疼

　　一提“淨菜上市”，菜農們心情很復雜。有的願意“淨”，因為淨菜之後秋菜賣相好，能圖個好價錢。但更多的菜農不這麼想。“掰掉片葉子，去掉點泥，說起來容易，可我們得損失多少分量？”阿城區阿什河鄉菜農李友利拍著車上的大白菜垛心疼地說。

　　五常市拉林鎮西黃旗村菜農張健的經濟賬算得很精確，他說，平均一棵“健康”秋白菜，應該至少有32片葉片，掰掉一片葉片，可能是差一、二兩的分量，但淨菜不可能是僅是去掉黃斑爛葉，還要去泥，去根，這樣下來菜農損失很大。僅靠漲價來彌補淨菜後的損失，也不是總行得通。“因為有些市民不認賬，貨比三家，都買性價比高的。”張健說。

　　基於此，哈爾濱市農業部門今年將“淨菜上市”的“調調兒”，首次從過去的“要求”改為“提倡”和“鼓勵”。市農委蔬菜處工作人員王叡稱之為“權宜之計”：“一味讓菜農淨菜，菜農有成本損失就很反感，而漲價市民又不接受。”

　　淨菜早些年曾在哈爾濱興盛一時。王叡透露，2009年6月，由市農委等部門共同在道裡區愛建社區建立了全市首家農超對接綠色淨菜直銷店，“一身清爽”的新鮮菜品立即受到市民歡迎，然而後期因店鋪費用高、淨菜出產成本貴，導致淨菜價格高於普通蔬菜的3倍，市民又不買賬，這家店不久以關閉告終。

　　標准關：尚無統一淨菜標准

　　“淨菜上市”是國家近年來“菜籃子工程”的要求之一，即蔬菜市場應該提供無殘留農藥、莖葉類菜無菜根、無枯黃葉、無泥沙、無雜物的蔬菜。

　　采訪中，一直致力於“淨菜上市”的市農委蔬菜處處長於鳳芹表示，在哈爾濱，大白菜淨菜上市做得最好，許多市場上銷售的大白菜都達到了醃漬前的淨化狀態。

　　市環衛辦副主任孫明磊也一直力挺“淨菜上市”：“推行淨菜入城，能減少20%—30%的秋菜垃圾量，其作用不可小視。”

　　令人遺憾的是，目前，我國還沒有統一的淨菜標准，秋菜消費大市哈爾濱亦然。事實上，哈爾濱市消費者對淨菜上市產品的忠實度不夠，也和標准的缺失有關。

　　實現淨菜上市，其實是知易行難。淨菜價格較高，消費者能否接受？企業加工、配送淨菜和處理蔬菜垃圾，前期投入大，政府如何補貼？淨菜標准如何制定？各相關部門如何監管纔能保證淨菜之“淨”？如何兼顧菜農和消費者雙方利益？這就需要政府有效引導，相關部門統籌兼顧各方利益，把好事辦實。