東北網10月30日訊 早餐是否營養對人體健康有非常重要的影響。近日，記者走訪了幾家經營早餐的飯店和攤點，對就餐市民進行了采訪。在采訪中發現佳木斯市居民早餐現狀並不理想應引起重視。

　　包子、油條、粥這三大樣是老百姓早餐中“出鏡率”最高。在一份調查資料中顯示，前8個月佳木斯市居民人均日消費奶及奶制品僅為31.50克，這個數據與中國營養協會推薦的奶及奶制品為300克的標准相差甚遠。由此可見，單調的早餐結構只是能吃飽，但並不營養。這就是很多人吃的多但飲食質量不高的主要因素。

　　剛結婚不久的金萊慶經常光顧小區樓下的包子鋪，說起吃早餐的事他很撓頭也很無奈，“像我們這些上班族，睡得晚，起的早是‘通病’，每天早上時間非常緊，到樓下小店對付吃一口，不餓肚子上班就行，也顧不上營養不營養的。”

　　記者采訪的大多數年輕人都是這樣的生活模式，早上選擇到早餐鋪或者早市裡的路邊攤，喝一碗粥，吃幾根油條就是一頓早餐，然後開始了一天的工作。

　　在春光早市、橋南早市、近江早市的早餐攤點中記者看到，很多攤點都是露天銷售，簡陋的棚子、幾張桌子、一口鍋、一個液化氣罐就開始銷售早餐。有些人是一邊收錢一邊做食物“兩不誤”。盡管衛生設施簡陋，環境較差，但到早餐攤點就餐的人卻絡繹不絕。

　　“放心早餐”現身江湖咋就這麼難？一位飯店的老板向記者道出其中的原因,“咱們這邊冬天長，做乾淨衛生的早餐車根本行不通。但早餐連鎖店又要租房子、還得僱服務員，付加盟費，成本壓力太大。其實早餐市場是一塊肥肉，如果市場規范了，經營方式再更新一下，效益非常可觀。”

　　建議相關部門應嚴格把關，加強對早餐食品尤其是早市、路邊攤等地食品衛生、衛生防疫的檢查監管力度，對違規經營的攤販要加強整改或予以取締，讓市民吃上放心早餐。