東北網3月9日訊 點菜、傳菜、烤肉……這些服務員乾的活，現在只有一個經理在做。記者注意到，這家位於道裡區哈藥路的酒店內，竟然一個服務員都沒有。經理無奈地表示，服務員實在太難聘了。

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　　據該酒店經理介紹，現在餐飲服務員越來越緊俏，服務員的薪水也水漲船高。一些中小型餐飲企業，不可能像大酒店那樣開出很高的薪酬，多數應聘者嫌工資低不願意乾。據了解，該酒店的服務員工資底薪約2000元，而目前哈爾濱酒店業服務員的工資大約為2500元至3000元。寒暑假期間，酒店會招一些大學生兼職，一定程度上緩解了用工緊張，但目前高校已經開學，酒店招不到兼職的大學生。

　　記者注意到，目前哈爾濱多家酒店、快餐店門前都貼著“誠聘服務員”字樣，但依然難解用工荒。在一家招聘網站上，有近700條哈爾濱招聘服務員的信息，有的企業還提供“五險”，並承諾“一經錄用，享受具有競爭力的績效薪酬，免費提供食宿，享受優厚待遇和年終獎”。

　　據業內人士分析，受勞動強度大、工作時間長、工資收入低等限制，餐飲服務員“缺口”在短期內難以打破。