東北網4月24日訊 在4月18日本版刊登的《老年人食堂餐桌衛生堪懮》一文中提到，齊齊哈爾市食品藥品監督管理局稽查支隊龍沙大隊的執法人員，在對轄區內多家社會福利機構食堂做專項檢查時，發現齊齊哈爾工程學院院內的百草家園老年公寓食堂的主食庫、調料庫、切配間、烹飪間等存在一些小問題，調料庫、主食庫無擋鼠板。主食加工間有一面牆的材質不符合要求，沒有采用易清潔及光滑表面的瓷磚，而且粗加工間只用木板隔開，沒有封閉。

　　時隔四天，在沒有通知檢查的情況下，記者和檢查人員再次來到百草家園老年公寓的食堂，進入後廚後，記者眼前一亮。主食加工間和粗加工間的木板隔斷不見了，取而代之的是嶄新的封閉式的不鏽鋼和玻璃的隔斷牆。“上次檢查深知我們的不足，第二天我們就馬上改造，兩天就改造完畢了。調料庫和主食庫也增設了擋鼠板。”食堂的負責人告訴記者。

　　可是，在隨後對托幼機構食堂檢查的情況卻有些不盡如人意。首先記者和檢查人員來到了龍沙區南市場小區內的智慧豆幼兒園，該幼兒園的廚房設在接出的門斗內，面積狹小不足5平方米，且餐具消毒設備簡陋，未設立臺賬等相應記錄。“根據規定，幼兒園的食堂面積應該大於5平方米，顯然這個廚房不達標。”檢查人員解釋。而當檢查人員要求幼兒園負責人出示餐飲服務許可證的時候，該負責人表示，幼兒園正在更名，餐飲許可還沒有辦理，而去哪辦理和餐飲服務許可證的用處她竟然了解甚少。根據智慧豆幼兒園的情況，檢查人員下達了監督意見書，責令該幼兒園立即停業，待獲得“餐飲服務許可證”後，方可營業。檢查人員還提醒，不要為孩子做豆腐腦、豆漿、豆角或涼菜類食品，由於孩子的抵抗力和免疫力較差，在食品的烹飪過程中如果做不熟容易發生食物中毒的情況。

　　位於龍沙區新化小區19號樓的金鑰匙國際嬰幼園是一所規模較大的托幼機構，而在對其食堂的檢查過程中，負責人把“衛生許可證”錯當了“餐飲服務許可證”，當要求她出示“餐飲服務許可證”時，該負責人表示，證件沒在幼兒園，在其他人手中，下午拿來送到食藥監局檢查。食堂內沒有“食品留樣記錄”，缺少留樣冰櫃；缺少油類供貨方相關資質；未標志生熟菜墩和菜刀。檢查人員發現，後廚內唯一的冰櫃內，生熟食品混放在一起不符合規定。負責人把監督意見書中提到的問題一一做了記錄，並決定馬上改正。

　　市食品藥品監督管理局稽查支隊龍沙大隊負責人毛德強表示：現在有很多小型的托幼機構對“餐飲服務許可證”的認知甚少，很多負責人不懂得“餐飲服務許可證”的重要性，他們認為只要有了開設幼兒園的資質，就能為孩子們提供飲食，這種想法是錯誤的。他提醒廣大托幼機構的負責人，要重視了解“餐飲服務許可證”的重要性，如沒有餐飲服務資質，盡快到食品藥品監督管理局辦理。