東北網5月28日訊 (記者 陳靜) 進入暑期，冰淇淋等冷凍飲品熱銷。品牌知名度高的產品往往會贏得更多消費者的青睞。但知名品牌真能讓人放心麼？接到市民爆料後，記者以應聘者身份在行銷全國14個省市，有著20年歷史的哈爾濱華義食品有限公司暗訪一周，發現該廠存在用人不審核、工人沒有健康證、落地產品回收再用、原料乾果長毛等情況。
撿出的冰淇淋存放在塑料筐裡，隨後將被裝入大桶，成為“毀料”再度用於新品生產。
在哈爾濱，“華義”算得上老品牌，很多市民對“華義”冰淇淋情有獨鍾。然而，記者多次接到市民報料稱“華義”冰淇淋生產過程衛生堪懮。對此，記者進行了采訪。
標記處為掉在生產線上的冰淇淋。這些冰淇淋統統在回收再利用之列。
落地冰淇淋重回生產線
5月17日，記者以應聘者的身份，來到位於香坊區公濱路43號的哈爾濱華義食品有限公司。在人力資源部，僅憑身份證復印件，前後用了不到5分鍾的時間，記者就順利得到了一線工人的崗位。
無需健康證、不用體檢，更沒有崗前培訓，甚至於連手也未做清潔，記者就站在冰淇淋生產線旁。工作內容是挑出問題產品，收集掉落的冰淇淋，按口味不同分別盛裝在標記容量50公斤的白色塑料桶內。
5月19日凌晨，記者在生產線看到一王姓班長將掉落在污水橫流地面上的冰淇淋撿起，直接放回生產線。
5月20日，記者在杯裝冰淇淋生產線上注意到，一工人將散落在污水裡的包裝紙杯一一撿起，稍微衝刷便立即再度使用。
除了掉在地上的冰淇淋和包裝紙杯，不進行消毒直接回收再用的還有冰棍杆兒。華義公司工人一天24個小時兩班倒，每個班次13個小時。一個班次下班時，數十個裝滿被分揀出的淘汰冰淇淋的白色塑料桶被集中在一起，用熱氣融化濾出冰棍杆兒後，稱重並貼上注明口味、重量的標簽。當班工人告訴記者，那些堆在地上的濾出冰棍杆兒是“好的，能使”。
回收使用的冰棍杆兒放在流滿污水的地面上。
工人簡單衝洗沾滿污水的包裝杯蓋後，重新扣在成品冰淇淋上。
配料室的秘密：“毀料”當原料
裝在白色塑料桶內的被淘汰的冰淇淋，工人們稱之為“毀料”。根據記者觀察，毀料約佔全部產量的十分之一左右。
每當班組交接班時，記者注意到隨著熱氣的熏蒸，冰淇淋在污漬斑斑的塑料桶裡逐漸變成了黏糊。與下一個班次生產品種相同的“毀料”，會被送入配料室，其餘的則入冷庫存放。
記者了解到，原輔料中摻入“毀料”加工新品，是在位於車間二樓的配料室裡進行的。配料室安裝多個監控探頭，在配料室工作的人員服裝與其他員工區別明顯，生產線員工除運送“毀料”外，是不允許進入配料室的。
5月24日晚，記者進入配料室看到，幾名男工正在投料，除了奶粉、砂糖等外，還有十幾桶冒著熱氣的“毀料”。配料室人員以“這邊不讓瞅”為由將記者推搡出門。盡管遭到阻攔，記者還是借機拍到添加“毀料”的過程。
據一位不願透露姓名的配料員透露，不同時間產生的同口味“毀料”會被積攢起來，等到量足夠大時，混入新料重新投入生產線。對於如何調配冰淇淋“毀料”的顏色，該配料員以“商業機密”為由拒絕回答。
按照食品安全法第二十八條規定，用回收食品作為原料再生產屬於法律禁止之列。
瓜子仁包裝袋簡陋，其中的瓜子仁已結成塊。
牛乳杯杯蓋散落污水。
冰淇淋原料：霉變瓜子仁
巧克力脆皮沾滿瓜子仁的“大腳板”冰淇淋，是華義暢銷20年的經典產品。然而記者在暗訪中發現，瓜子仁的儲存與炒制同在一間潮濕的臨時倉庫內進行。記者注意到，作為原來的瓜子仁有的已經變綠長毛、板結成塊。工人在炒制瓜子仁時，也並未見任何的清潔措施。
華義官方網站介紹，公司擁有國際水平生產線十二條，生產六十多種產品，年生產能力5萬噸，以品質卓越聞名於東北和華北地區，已成為食品制造與銷售專業的專家。
