東北網9月27日訊 9月26日，市食品藥品稽查局聯合薩爾圖區食藥監局實行網格化監管，率先在薩爾圖區開展餐飲行業節前突擊檢查。檢查發現，多數餐飲企業能夠按照相關規定做好食品安全工作，但也有少數餐飲企業表現不盡如人意。

　　在東風新村九區天原慧燒烤坊，檢查人員發現，一名穿串工未按照要求戴口罩和手套，徒手穿肉串。經了解，竹簽也沒有經過消毒。店員的晨檢記錄、健康檔案、人員培訓檔案不全，餐具消毒記錄不完整；餐廳無法提供進口食品的檢驗檢疫證明。後廚內，一盆剛鹵好的牛肉筋裝在塑料籃子裡，極不衛生；冰櫃中已經削皮的水果與未削皮的水果混合堆放。

　　鐵板燒烤餐臺前，兩個瓶子引起了檢查人員的注意，廚師長說瓶中裝的是豆油和烤肉蘸料。市食品藥品稽查局稽查一科科長郭岩告訴記者，按照相關規定，塑料瓶內不允許存放食用油和調料，應改用玻璃器皿或使用專門的油壺存放。餐臺上的調料沒有生產日期和批號。

　　在附近的滿滿海鮮，檢查人員看到，後廚“一洗二清三消毒”流程規范。各類生、熟食不僅分櫃存放，且都分門別類存放在保鮮盒裡；每個保鮮盒上都貼有相應的食品名稱、存放時間、保質期，連做這道菜的廚師姓名、照片都被清晰地貼在上面，十分規范。

　　當天，檢查人員抽查的幾家小餐廳的情況稍差，東風新村八區平安裡餐廳、老南崗壇肉、清真祥和順飯莊都存在衛生狀況偏差、制度落實不徹底、有安全隱患等問題。清真祥和順飯莊內，煤氣罐緊挨煤氣灶，存在極大的安全隱患。

　　據市食品藥品稽查局副局長姚立斌介紹，國慶節之前，該局將聯合各區縣食藥監局對全市范圍內的各類餐飲企業進行突擊檢查，旨在促使全市的餐飲企業進行一次徹底的自查整改，為市民營造一個安全衛生的就餐環境。針對檢查中發現的問題，市食品藥品稽查局責令企業立即進行整改。國慶節過後，檢查人員還將檢查這些問題企業的整改情況，如仍存在問題，將按照相關法律進行處罰。