東北網12月3日訊 記者從市工信委獲悉，《哈爾濱市食品工業2013-2015年倍增發展計劃》日前正式印發。《計劃》提出，力爭從今年到2015年，哈市規模以上食品工業年均增長25%左右，到2015年，實現總產值2000億元，比2012年翻一番，並將經開區打造成千億食品產業園區。

　　“老字號”要當食品龍頭

　　《計劃》指出，我市食品工業將以結構調整為主線，重點發展高附加值深加工食品、生物食品、綠色食品、營養食品和方便休閑食品。努力形成以傳統食品產業為支橕，綠色食品產業為牽動的產業發展格局。重點發展谷物磨制、屠宰及肉類加工、乳制品制造行業。

　　同時將充分利用我市優勢資源，使現有的大眾肉聯、秋林裡道斯等具有發展潛力的老字號品牌企業做大做強，成為拉動食品產業發展的龍頭企業。提高“哈”字品牌食品在國內外市場的佔有率，建立健全食品品牌創建激勵機制，對創建品牌的食品企業予以獎勵。

　　推廣“奶牛合作社”模式

　　《計劃》提出，我市將推廣“分散飼養、集中擠奶”和“集中飼養、統一管理”的“奶牛合作社”模式，切實抓好奶源基地建設，擴大奶源數量。重點發展巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳、乳粉、酸奶、乾酪、奶油、牛初乳等乳制品。

　　同時，圍繞雙城市、平房區、五常市、尚志市等奶牛飼養縣(市、區)，新建、改擴建一批30萬噸以上鮮奶深加工項目。重點發展高端嬰幼兒配方粉，加快發展中老年配方粉、乳飲料、酸奶、滅菌鮮奶、乳珍、奶油、奶酪、功能性乳粉以及濃縮牛乳蛋白粉等產品。

　　建“無斷鏈”肉類冷鏈物流

　　根據《計劃》，我市將依托哈市綠色食品產業工作組推進食品產業發展，采取加強對食品產業的支持力度、加強科技信息支持、強化食品安全管理等一系列措施助力我市食品工業發展。

　　《計劃》提出，將建立現代冷鏈物流配送體系，以縣域或園區為單位著力培育一批加工配送企業，加強大型冷藏保鮮設施建設，增加冷藏運輸車輛和工具的配備。應用現代物流技術和節能減排技術改造冷庫、冷藏運輸設備等基礎設施。對冷鮮食品專業批發市場按照冷鏈物流配送的要求進行標准化改造，建成分割配送中心，建立無斷鏈的肉類冷鏈物流體系。

　　打造經開區千億食品產業園

　　《計劃》提出，我市將優化產業布局，推進食品產業集聚發展，促進食品產業轉型昇級，提高食品產業規模化、集約化、專業化水平，力爭把經開區打造成1000億元食品產業園區，把雙城市開發區打造成200億元食品產業園區，把利民開發區、賓西開發區、五常牛家開發區打造成100億元食品產業園區。

　　另外，我市將促進食品生產與農業、畜牧業、生物制藥、旅游、信息、物流、會展、商貿、休閑等行業融合，提高食品產業附加值。發揮區域資源優勢和區域、縣域經濟特點，推進食品企業跨區域聯合，形成上下游相互關聯的產業鏈條。