東北網1月14日訊 春節前『菜籃子』裡誰飆昇的最高？答案是一斤『身價』抵一斤肉的『姜你軍』。近日，全國多地生姜價格暴漲消息不時出現，根據統計，全國生姜平均零售價格由去年的3.75元/斤上漲到當前的6.49元/斤，漲幅達到73%。哈市的生姜價格也在上躥——1月中旬，生姜均價8.19元。有的市場零售價在10元左右，同比上漲98.07%。而昨日，哈市豬前槽的售價為一斤11元多。

　　『姜你軍』緣何又發威？記者循著哈市生姜進城的脈絡，對山東源頭、哈爾濱哈達一級批發市場以及生姜零售市場進行了采訪。

　　一月中旬

　　生姜零售價破10元

　　行情

　　昨日，記者走訪哈市生姜市場發現，香坊區通鄉超市生姜的零售價格為10元/斤，道裡區北京華聯為9元/斤，在農貿市場生姜價格約在8元/斤左右。

　　在安紅市場大偉蔬菜精品行，姜價9元/斤。老板坦言：『去年年中時姜價雖然一直很高，但也只賣6元/斤。沒想到，從去年「十一」開始就漲到10元。』大偉蔬菜行一旁賣菜的孫大姐感慨，『我賣菜12年，從沒賣過這麼高的價錢，現在一天能賣掉1斤姜就不錯了，以前一天咋地也能賣掉10斤』。

　　零售環節，生姜價高銷售遇冷。那麼，批發環節呢？昨日，哈達批發市場僅批掉2萬斤左右生姜，『這比生姜漲價前要減少三成』，哈達批發市場蔬菜部經理劉國明說。目前，哈達鮮姜的批發價為4元/斤，老姜批發價6元/斤。

　　物價部門監測顯示，去年3月時，姜價雖然價格不低，均價停留在4元/斤左右，但是，此後一直到7月份時價格都很穩定；但是，從8月開始，姜價就停不住上漲的腳步了，一個勁的往上漲，從原先均價4元/斤漲到5.2元/斤。從去年9月開始，生姜價格進入迅速上昇期，按照每月1元錢/斤的節奏，階梯式向上躥，達到現在8.19元/斤的均價。

　　山東乳山

　　種植戶囤貨惜售

　　原因

　　今年生姜價格為啥又躥高？山東乳山以大姜全國聞名，外銷的大姜主要以初級鮮姜為主。昨日，直至下午2時，乳山日昇大姜專業合作社的史經理纔閑下來，吃上一口中午飯。『我這兒存的姜不多了，你要多少？』史經理坦言，2012年，鮮姜批發價5毛/斤；從去年10月開始，鮮姜批發價上漲到4.5/斤至5元/斤。『由於前兩年價格低，種姜的農民都賠了錢，所以，2013年10月新姜一出來時，很多農民都不賣了，放家囤著。而且，姜販子買到鮮姜，大部分也會囤起來適時銷售。現在，我們這裡零售價都已經賣到7元/斤。』

　　史經理表示，雖然價格太高，批量都不多，但是，姜農還是賺翻了。

　　在湖南省懷化市，種植大戶吳大友坦言，『現在種了200多畝生姜，去年一畝產4000斤左右，收成不錯。如今，市場上4.5元一斤，一直在漲。2012年的生姜比較多，存貨比較多；2013年種的比較少。2013年2月時，基本是2.12元一斤，現在漲到4元多，漲了一倍多。』

　　在過去幾十年，生姜價格都在波動，平均三年一個周期，『生姜價格貴賤不過一千天，主要是受供求關系的影響，農民看貴就種得多，賤了種得少，循環往復。』吳大友坦言。

　　以穩為主

　　春節前波動不大

　　後市

　　黑龍江省農情分析師認為，此次姜價來勢洶洶的上漲，背後是受2013年『毒姜』事件以及乾旱影響，生姜產量減產30%左右，導致鮮姜收購價由2012年的0.5元/斤上漲到2013年的2.5/斤至4元/斤。另外，存貨商待價惜售，市場供應量少直接影響當前市場價格。而去年12月中旬雲南地區持續的雨雪天氣，導致南方優質鮮姜量少，貿易商收購難度較大，也使得南北方優質鮮姜價格漲幅較大。

　　生姜價格的後市走勢將如何？分析師認為，春節前生姜的價格還是以穩為主，不會出現太大的波動。

　　鏈接

　　新姜與老姜

　　新姜是指沒有入窖儲存的鮮姜，味道不及老姜。『姜是老的辣』，指的就是經過窖藏的生姜，即老姜。

　　在哈市，新姜的來源都是2013年10月采購的，老姜都是2012年的存貨。