東北網6月16日訊 (記者 王蕊) 16日，黑龍江省衛生計生委在中央大街組織開展了以“尚德守法提昇食品安全治理能力——誠信龍江保障百姓舌尖上的安全”為主題的宣傳活動，通過制作展板、設置諮詢臺、發放科普宣傳資料、現場接受諮詢等多種方式將食品安全相關知識深入到千家萬戶。

　　宣傳活動現場，宣傳人員倡導百姓群眾以健康的生活方式、科學的飲食理念，適量、均衡地攝入食物，促進營養均衡發展。提倡市民應進食多樣的食物，以谷類為主，粗細搭配；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類或其制品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和葷油；減少烹調油用量，清淡少鹽；足量飲水，合理選擇飲料；吃新鮮衛生的食物，並做到不吸煙、少飲酒、多運動。在日常生活中，做到“食品安全5要點”，即保持清潔，生熟分開，燒熟煮透，注意食品存放，使用好的水、食材。

　　據省衛生計生委食品處張九明介紹，宣傳活動重點加強了食品安全國家、地方、企業標准及食品安全風險監測、食源性疾病防治等知識，以及結合中國居民平衡膳食寶塔進行膳食營養的宣傳，提倡百姓在保證食品安全的基礎上，實行“四增”、“四減”和“三個普及”。同時，提高龍江百姓辨別優質優良食品、假冒偽劣食品的能力，使百姓主動選擇無污染的、安全的、綠色的、有機的食品，有效預防和控制營養性疾病，並避免“病從口入”。

　　名詞解釋：

　　“四增”，即增加富含維生素、礦物質、膳食纖維、低能量的蔬菜、水果的攝入；增加營養成分齊全、含鈣高的奶類和富含優質蛋白等多種營養素的大豆及其制品的攝入；增加脂肪含量較低、優質蛋白含量較高的魚蝦的攝入；增加膳食纖維、B族維生素和礦物質含量較高的全谷物食品和粗糧的攝入。

　　“四減”，即減少過多油脂的攝入；減少過多食鹽的攝入；減少維生素、膳食纖維、礦物質流失的精米白面的攝入比重；減少過量動物性食物的攝入比重。

　　“三個普及”，即普及科學平衡膳食的常識；普及戒煙限酒活動；普及全民健身活動。