東北網7月24日訊 (實習生遲亦達 記者許俊鵬 印蕾 張雋珊 白林鶴) 土豆當食材，都能乾些啥？23日，出席中歐馬鈴薯產業可持續發展與技術合作研討會的與會代表來到黑龍江農業科技展覽館參觀，各類土豆食品讓人眼前一亮。黑龍江馬鈴薯工程技術研究中心出品的馬鈴薯酒、馬鈴薯飲品吸引了與會者的目光。

馬鈴薯果汁。東北網記者 白林鶴 攝

　　據黑龍江馬鈴薯工程技術研究中心工作人員介紹，土豆酒的原料采用的是不適宜食用的特小土豆或者殘次品，別看原料質量不“高大上”，通過專業技術發酵後，可轉化為高價值的白酒。味道柔和，後勁小，而且富含鉀，是地道的保健酒。據了解，土豆酒還適合作為藥酒的基礎酒，而且生產工藝簡單。

馬鈴薯酒。東北網記者 白林鶴 攝

　　除了把馬鈴薯做成酒和飲料，該中心還最新研發出了以馬鈴薯為原料的冰淇淋。據介紹，馬鈴薯冰淇淋和市場上常見的冰淇淋不太一樣，其主要成份是具有豐富營養元素的紫色或紅色的馬鈴薯顆粒全粉，並搭配適量的奶粉和白糖，不需要加入任何食品添加劑和固化物，最終通過冰淇淋機加工成馬鈴薯冰淇淋。研發人員介紹說，馬鈴薯冰淇淋原料天然，綠色、健康、無公害，特別適合兒童和老人食用。